发面烘焙甜点教程,发面烘焙甜点教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发面烘焙甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍发面烘焙甜点教程的解答，让我们一起看看吧。馒头蒸糕做法？玫瑰花馍馍几种简单做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发面烘焙甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍发面烘焙甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 馒头蒸糕做法？
2. 玫瑰花馍馍几种简单做法？
3. 冰皮甜点的做法？

馒头蒸糕做法？

馒头蒸糕是一种传统的中式点心，制作方法简单，味道香甜可口。首先准备食材：糯米粉、鲜奶油、白糖和酵母，将这几种食材搅拌均匀成形成小球状的面团，然后将其揉烂擀成面饼压在馒头盆里，盖好盖子放置30分钟让其发酵。

接着将馒头切小块，放进蒸锅里蒸5-10分钟即可。

最后将蒸好的馒头放入沙拉油锅中煎炸至表面金黄即可享用。这款点心是传统的中式美食，口感丰富，适合任何场合食用。

玫瑰花馍馍几种简单做法？

1、面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。

2、盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。

3、撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。

4、分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子。

5、剂子两面都撒上面粉，按扁。

玫瑰花馍馍是一种以玫瑰花为主要元素的中式点心，常见的做法是用面团包裹玫瑰花酱。以下是两种简单制作玫瑰花馍馍的方法：

方法一：

材料：

1. 面粉 200 克

2. 酵母 2 克

3. 白糖 10 克

4. 温水 100 毫升

5. 玫瑰花酱 适量

冰皮甜点的做法？

西米冰皮月饼

做法如下:

1. 将西米加温水浸泡 20 分钟，然后加入玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀，揉成团。

2. 将面团分成 10 个小团，按扁后将水果粒抱起来。

3. 将冰皮月饼馅搓成小球，用冰皮面团包裹住馅料，用手搓成圆形。

4. 将冰皮月饼放入月饼模具中，按压成型即可。

主料：冰皮粉200克

辅料：

紫薯320克 澄粉20克椰奶（粉）1包蔓越莓200克 抹茶粉20克 黄油15克 白砂糖20克 白油30克

步骤1

冰皮粉留少量做手粉，其余倒进碗里，加入70毫升左右的水。揉成面团。（水不要一次加太多，我加了80毫升的水，导致冰皮做出来脱***别困难，太软了，我是在烘焙店直接买的冰皮粉，大家用糯米粉，澄粉的分量可能会不同）

原料：冰皮预拌粉、黑芝麻馅儿、可食用色素、蓝莓酱、花生碎、肉松。

做法步骤：

第1步、先把所有准备工作做好：揉面垫、擀面棒、压花机、点心杯、切刀和所有食材。

第2步、冰皮预拌粉倒入盆中，用开水缓慢倒入，一边倒一边搅拌，看粉成面絮状即可，用手揉成团。

第3步、用保鲜膜包裹，饧一会儿，也可以不饧。饧的时候把材料剪开口，做好准备。

第4步、把粉揉成条，用切刀切成小团。

2、蒸粉：首先准备一个容器，加入185克牛奶和20克玉米油以及40克糖粉搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，并过筛两次，静置半小时后放入蒸锅中蒸20分钟。

3、揉面：将正好的粉用取出，用筷子顺时针搅拌均匀，手带上手套，取出面粉将其揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。

4、做蛋黄液：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入10克糖搅拌均匀，再加入20克玉米油搅拌均匀，再加入80克牛奶搅拌均匀，并筛入低筋面粉，搅拌均匀后过筛两次，备用。

5、做蛋糕：将蛋白打发至大泡，并滴入几滴柠檬汁，将30克白糖分三次加入，打好的蛋白与蛋黄液混合并倒入铺好油纸的烤盘中，上下火150度烤20分钟。

6、做冰皮蛋糕：蛋糕烤好后取出，切成长条，刷上果酱，将两条蛋糕叠加起来。取出冰皮分成两份，一份冰皮擀成皮将蛋糕放上去，用冰皮包裹蛋糕，切去多余的冰皮，放入冰箱冷藏，四小时后即可食用。

到此，以上就是小编对于发面烘焙甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于发面烘焙甜点教程的3点解答对大家有用。