面包甜点简单做法,面包片甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包甜点简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包甜点简单做法的解答，让我们一起看看吧。面包是甜品吗？面包的做法是什么？面...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包甜点简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包甜点简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包是甜品吗？
2. 面包的做法是什么？

面包是甜品吗？

是。面包可以分甜面包和咸面包。这是由面包制作时是不是有糖决定的。有的面包是用高筋面粉、水、糖、酵母等制成面团，烘焙加热而成，比如欧美面包或日式的夹馅面包、菠萝包等，还有的面包配方中不含糖，如法式面包。面包在保存时要避免光照，建议放进冰箱冷藏保存。

面包的做法是什么？

你好很高兴回答你的问题，希望能帮到你！

1.将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。

2.加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。

3.发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。

任务（一）小餐包调制

1、原料

高筋面包粉1000克、白糖200克、酵母12克、面包改良剂3克、奶粉40克、鸡蛋80克、水500克、黄油80克、盐10克、色拉油100克。

2、操作过程

（1）将高筋面包粉、白糖、酵母、面包改良剂、奶粉按照用量分别倒入和面缸中，混合均匀。

（2）再加入鸡蛋，和匀。

（3）分次加入水，调至面团软硬适中。

（4）待面粉成团后，加入黄油，盐，继续搅打至面团面筋扩展，面团光滑即可。

(5) 在干净的操作台上摸上少许色拉油，把搅打好的甜面包面团取出，静置，待用。

3、工艺流程

新手做面包，一般有以下几点刚需。

1.面团好处理。

做面包最痛苦的就是揉面过程，如果你没有面包机，徒手揉面实在太考验体力了！等你揉出膜的那一瞬间，可能会想哭吧！所以强烈建议新手试试免揉的面包做法，感受一下过程。

2.面包造型简单，整形方便。

用面团整形和用泥巴整形是完全不一样的！由于面团含水分不同，软硬不同，经常导致整形过程不太顺利。新手可以尝试易整的面包造型，比如吐司或是圆形面包。

3.材料易得。

刚开始不要过于心急，一次挑战原料很复杂的面包。光是高筋面粉、中筋面粉、油和水就已经够你费神的了！也建议先不用奶油，因为把握不好用量，奶油开了用不完，是很痛苦的！

4.好吃！（废话）

今天推荐一款减肥面包。 用料

全麦粉260克

保定妞👍推荐钟楼面包🍞做法的话可能是传统工艺，不会外传。另付一份奶香排包做法以弥补遗憾🙈。

没有更加独特的名字，大家都叫它钟楼面包，就在保定钟楼商厦地下一层楼梯口，只挂着个简单的牌子：传统工艺

排队从一层一直到二层的商厦里边，可见是有多好吃多有名，规定每人只能买两个，有朋友排队花了将近1个小时，很想多买点送给舍友们尝尝的，可是再排一轮队就晚点了，人家服务员牛气的很，怎么说好话就是不卖 只能买两个，不过比较人性化的一点是75岁以上老人可以不排队。真的真的很好吃而且很便宜，5块一个，真的又实惠又好吃。

排队买面包的场景

最主要的是每天排队的人很多，需付出1个多小时的等待，才只能买到2个，真是满满的回忆啊！

保定钟楼商厦

店铺在负一楼，排队的能从店边的楼梯口排到一楼楼梯，好不夸张人山人海的，好多情侣过来排队买。

面包卖相很不错，有椰蓉，红豆馅料的，也有鸡蛋口味的，麦香四溢！

最简单的面包做法就是用面包机，把所有的材料都放进去，面包机会从揉面开始，到发酵最后烘烤一气呵成，我在买烤箱之前都是用面包机做面包，它的优点就是方便省力，缺点就是面包制作的口味和款式比较简单，也没有很松软。

用烤箱制作面包的话，步骤大概分为揉面、基础发酵、排气、分割、揉圆、中间发酵、整型、末次发酵、烘烤。这其中以揉面和发酵的步骤最重要，如果面的状态揉到完全扩展也就是俗称的手套膜，发酵程度不过度，那面包的成功率就很高了。

最简单的面包做法是用直接法，一次发酵，比较省时省力，比如做小餐包之类的甜面包，用直接法完全没有问题，而且对面团状态要求也没有很高，如果做吐司，就要特别注意面团状态和发酵温度湿度，制作吐司常用的有中种、汤种、波兰种、烫种等，做法略复杂但是优点也远高于直接法，面包柔软不易老化。

如果你是初学面包，那还是建议从最简单的直接法甜面包做起，日后再慢慢学习吐司、欧包等难度稍高的面包。给你推荐一个酸奶小餐包的方子，希望能帮你成功的做好自己第一炉面包！

首先准备的材料有：高筋面粉400g、酸奶100g、全蛋液45g、淡奶油60g、牛奶80g、糖59g、盐4g、酵母5g、黄油30g、杏仁片适量，表面刷蛋液适量。

制作方法：

1、先把除黄油外所有材料混合，揉成面团出厚膜，然后把室温软化的黄油加进去，揉出手套膜。

2、面团揉好后把它平均分成16份，分别滚圆，也可以按自己喜好包上馅料。

3、用烤蛋糕片的28*28的方盘，把面团摆进去，放烤箱里，不开开关，只放一碗45-50度左右的热水，关烤箱门发酵，直到面团是之前的1.5倍到2倍大，不要发酵过度。

4、取出烤盘，180度预热烤箱，每个面团刷一层薄薄的蛋液，表面撒一些杏仁片，也可以撒芝麻等等，然后烤箱上下火175度烤20分钟左右（供参考）颜色满意以后及时盖锡纸。

到此，以上就是小编对于面包甜点简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包甜点简单做法的2点解答对大家有用。