脆酥甜点教程,贵州工行陈欢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆酥甜点教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍脆酥甜点教程的解答，让我们一起看看吧。糯米饭里的脆酥果怎么做？小开酥的正确方法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆酥甜点教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍脆酥甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米饭里的脆酥果怎么做？
2. 小开酥的正确方法？
3. 糖糕怎么炸又酥又软又好吃？
4. 炸枣糕怎么炸又脆又酥？
5. 一品酥的做法是怎样的？

糯米饭里的脆酥果怎么做？

用料：糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、糖粉15g。

做法：

1.在200g糯米粉中加入160g温水，搅拌揉捏均匀，加入2g酵母，揉搓成光滑不粘手的面团。

2.分成30g每个的小剂子，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵15分钟，将松软的剂子搓成手掌长度的条状。

3.锅中倒油预热，油温160℃时放入面团。如果不好测油温，就开小火，等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。

小开酥的正确方法？

    小开酥是一种传统的中式糕点，制作方法相对复杂，需要一定的技巧。以下是制作小开酥的正确方法：

材料：

- 面粉

- 牛油

- 白糖

- 盐

- 温水

步骤：

小开酥）的做法的做法 1 水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟。 2 油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团。 3 把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球。 4 取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作台上。 5 所有小剂儿都包好后，取一个小剂儿收口向上压扁，用擀面杖擀成椭圆形。 6 从上向下把椭圆形卷成卷，收口向上摆在操作台上，盖上保鲜膜松弛15分钟。 7 把油酥皮卷纵向摆放在操作台上，用擀面杖擀成一个长条面皮。 8 然后把长条面皮卷紧成一个筒形。 9 如果制作明酥点心，就用刀从中间切开分成两个小剂儿。 10 擀皮时先把小剂儿的切口向上放好，按扁后擀成圆皮，翻面后包上馅料，就可以烤制了。 11 把第8步的筒形小剂儿从两端向中间捏成一个方圆形，然后收口向上按扁擀成面皮，则可以制成暗酥点心皮。

糖糕怎么炸又酥又软又好吃？

1、和面，烫面的水一定要是刚刚沸腾的滚水。然后用筷子不停地搅拌面团。趁热乎的时候，揉好面团。

2、油温一定要控制好。 如果不能把握油温。可以在油锅内放置一粒花生米。待花生米的颜色变成浅棕色的时候。表示油温已经适宜。

3、糖糕下入油锅之后。会慢慢的漂浮到表面。这时要慢慢的用工具翻面，两面来回的翻。这样才可以受热均匀。

4、等糖糕炸成深一点的***的时候，就可以出锅了，这个时候才算是炸好了。糖糕表皮很脆，里面却又很松软，一定要趁热吃。

炸枣糕怎么炸又脆又酥？

步骤1

大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右

步骤 2

取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜

步骤 3

和面，这一步要用到北方特有的黍子面，也称大黄米面粉，很有粘性，马爸爸家有卖，大家TB一下。这一步很重要，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下。

步骤 4

湿手，抓少许面，团成一个小球，捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来为好。

步骤 5

七成热油锅，小火慢炸。

一品酥的做法是怎样的？

一品酥是一种传统的中式点心，制作方法简单。首先，将面粉、白糖、植物油和水混合搅匀至成团，放置一段时间后再擀成薄片，切成小块备用。

然后将糖和水煮沸制成糖浆，将酥皮坯浸泡在糖浆中再油炸至金***。最后，捞出晾凉即可食用。一品酥外脆内酥，味道香甜可口，是家庭聚会或节庆必备的美食之一。

到此，以上就是小编对于脆酥甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆酥甜点教程的5点解答对大家有用。