鱼胶做法甜点,鱼胶做法甜点***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼胶做法甜点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼胶做法甜点的解答,让我们一起看看吧。
鱼胶甜品做法?
鱼胶甜品的做法是将鱼胶粉和水混合后加热至完全溶解,然后放入牛奶、糖和其他所需材料搅拌均匀,最后倒入模具中冷却至凝固即可。
鱼胶是一种极易凝固的物质,因此制作鱼胶甜品时需要加热溶解以充分地混合其他材料,确保口感和质地的均匀性。
在制作过程中,还可以加入水果、植物浆料以及其他个人喜爱的配料,以增加口味和营养价值。
同时,也可以根据个人口味调配糖分和牛奶比例,制作出自己喜欢的口感。
最简单就是冰糖牛奶炖咯,升一点级版的就加一点红枣枸杞炖糖水的。
首先是清洗干净,泡发,好的鱼胶要冷水放冰箱泡发,一般的小鱼胶就没那么麻烦,直接冷水泡发几个小时再次清洁了就可以加其他食材一起炖了,隔水炖几个小时,时长视你的胶大小和泡发程度而定
1
鱼胶先放锅里蒸软,然后,拿出来放装有冷水的容器里,放进冰箱冷藏格,泡发一晚
2
泡发好后的鱼胶,把表面的鱼油、鱼血、杂质清洗干净,备用
3
红枣切半,红薯削皮切快,放入炖盅,定2小时
4
炖了1小时后,再加入鱼胶50分钟后,加入冰糖即可
花胶牛奶红豆花生的做法?
材料:
1. 花胶:20 克
2. 牛奶:250 毫升
3. 红豆:50 克
4. 花生:50 克
5. 冰糖:适量
6. 水:适量
步骤:
1. 提前泡发花胶:将花胶洗净,放入一个干净的容器中,加入足够多的纯净水,浸泡一晚上。泡发后的花胶会变得软糯透明。
步骤 1
所需食材:红豆、花生、牛奶、花胶、冰糖
步骤 2
花胶提前一晚泡发(隔水蒸10分钟,然后放冰水里泡一晚)
步骤 3
花胶洗净切块,红豆、花生洗净一起放入炖盅里
步骤 4
切块的花胶
步骤 5
加入末过食材的水(因为要加牛奶所以不要放太多水)
原料:红衣花生、红豆、红枣、枸杞、花胶、冰糖、牛奶
做法:红豆洗净提前浸泡3小时,红枣去核、花生、枸杞洗净,养生壶加入适量水,红豆红枣花生煮40分钟,再加入牛奶、花胶、冰糖煮5分钟即可
功效:花生可润肺,红豆可祛湿,红枣补血,枸杞补血护眼,花胶滋阴美容。这道甜品既好吃又滋补,特别合适秋季。
楼上花胶泡发的正确方法?
泡花胶的方法很简单,一共分为5步,可以通过将蒸好的花胶放入纯净水中浸泡即可,具体操作方法如下:
将花胶蒸20分钟
先烧一锅开水,将准备好的花胶放下去蒸20分钟。
用手掰花胶
蒸了20分钟之后,用手拿起花胶掰一下,像这样有弹性就差不多了。
放纯净水浸泡20分钟
准备一盆室温的纯净水,将蒸好的花胶全部放进去,加盖浸泡24小时。
第一步,将花胶全部放入一个容器内,倒入纯净水将花胶浸泡一整天,一整天就是24小时,然后每8小时记得换一次水,因为水里会有杂质也有点异味。
第二步,24小时过后,花胶变的比较软比较大,然后烧一锅水,里面多放点姜片,多倒点料酒,这样可以达到非常好的去腥效果,水烧开后,将花胶放进去,花胶会立刻蜷缩起来,颜色变的有点透明,大概煮个3分钟,看见花胶全部卷起来就可以关火了。
第三步,另外准备一盆纯净水,将刚刚煮好的花胶取出,然后再放入纯净水中,天气比较热,可以连容器一起放进冰箱里冷藏3小时,3小时后也就完成了整个泡发过程。
第四步,泡发的花胶沥干,我会自己剪成一长条一长条的,这样便于分装,用保鲜袋一袋袋装好,最终放进冰箱里冷冻,以后吃的时候取出一袋直接放进炖锅里就可以了。
到此,以上就是小编对于鱼胶做法甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼胶做法甜点的3点解答对大家有用。
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