双皮奶简单甜点做法,双皮奶简单甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双皮奶简单甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍双皮奶简单甜点做法的解答，让我们一起看看吧。蜜桃双皮奶家常做法？满记甜品双...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双皮奶简单甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍双皮奶简单甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜜桃双皮奶家常做法？
2. 满记甜品双皮奶做法？
3. 双皮奶可以做成冰糕吗？

蜜桃双皮奶家常做法？

先把牛奶倒到锅中，刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。(要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现)。

2

拿一个空的大碗中放入二只蛋清【分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最多可以吸四五个左右。要用时再一个一个倒出来就行了，又***又好用!】、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)。

3

等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

用料

材料

牛奶

鸡蛋蛋清一个

水***

白糖

做法

1. 将牛奶用小锅煮开

2. 把煮开的牛奶倒入碗中，让牛奶自然凉一下，会在表面上形成一层奶膜~

3. 将一个蛋清打散备用，白糖三四勺备用(多放些糖没关系)

***双皮奶

以牛奶、鸡***清为主材的甜品。

***双皮奶是一道特色甜品，主要制作食材有全脂牛奶、蛋清、***等。

做法一：

用料

全脂牛奶400ml，蛋清（大号）2个，***1个，炼乳60g，老姜1小块。

详细步骤：

步骤一：炼奶拿出

满记甜品双皮奶做法？

食材准备：

牛奶，鸡蛋，白砂糖

做法步骤：

1、首先将买来的全脂牛奶放入蒸锅中蒸十分钟。将牛奶倒入一个干净的碗中，盖上一层保鲜膜，然后放入蒸锅当中，开中火蒸大约十分钟左右。水开开始计时。

2、在蒸牛奶的过程中，我们找一个干净的大碗，碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋的蛋清与蛋黄进行分离。蛋黄取出后，将蛋清搅拌均匀。蛋清不用搅拌的时间太长，不然蛋清就会打发。剩下的蛋黄也可以用来蒸面包，蒸面包的方法也是十分简单的，这里就不详细说明了。蛋清用来做双皮奶，蛋黄用来做面包，也不浪费。k

3、蛋清搅拌一会，然后放入一勺的白糖，白糖的量也可以根据自己的喜好放，如果喜欢吃甜的，可以多放一些白糖；如果不喜欢吃太甜的，那么可以酌情少放一些白糖。放入一勺白糖以后，搅拌均匀。m

4、牛奶蒸十分钟左右以后出锅。蒸好的牛奶拿出锅以后放凉。牛奶放凉以后，上面就会形成一层薄薄的奶皮，我们可以用牙签沿着碗边将牛奶表面形成的奶皮挑出一个小口，将奶皮之下的牛奶倒入我们放了白糖的蛋白当中。当然牛奶的碗中要留一些牛奶，不要将牛奶全部倒干净，否则奶皮非常容易粘在碗中。k

5、将牛奶与蛋白的混合液搅拌均匀，然后进行过滤。用筛子过滤一下蛋清和牛奶的混合液，过滤好的混合液我们再顺着刚刚的碗边倒入到碗当中，盖上保鲜膜。保鲜膜表面可以用牙签戳出几个小洞。然后锅中将水烧开，水开以后将牛奶再次放入蒸锅当中，开中火蒸十分钟左右。十分钟左右关火，再焖五分钟，即可出锅。l

6、出锅以后的双皮奶我们表面可以放一些红豆、葡萄干儿等等，进行点缀一下，当然如果自己吃的话，不点缀也是可以的呦。

双皮奶可以做成冰糕吗？

不可以。双皮奶粉是不可以做冰淇淋的，冰淇淋的话是需要有专门的冰淇淋粉才可以做的，因为我们在这做冰淇淋的时候，他是不可以用双皮奶的粉来代替的。双皮奶的粉的话，只能做双皮奶，而冰淇淋的粉只能做冰淇淋，这是两个不同的物种，所以两个之间是不可以相互代替的。

到此，以上就是小编对于双皮奶简单甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于双皮奶简单甜点做法的3点解答对大家有用。