甜点酥的做法,甜点酥的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点酥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点酥的做法的解答，让我们一起看看吧。蛋糕酥做法？椒盐酥点心做法？美食网明酥酥皮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点酥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕酥做法？
2. 椒盐酥点心做法？
3. 美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法？

蛋糕酥做法？

①将全蛋，米稀，糖，启子一起打化5分左右 ②加入蛋糕油稍打起发白 ③慢加豆油搅匀 ④将以上倒入案子上面粉和玉米面中间，用刮板加手上下翻拌手按压方法和成团，下剂子60克/个

蛋糕酥是一种又脆又香的甜点，下面是制作蛋糕酥的简单做法：

材料：

- 250克牛奶油

- 150克低筋面粉

- 50克糖

- 1个蛋黄

- 适量盐

步骤：

1. 将牛奶油室温软化，然后加入糖，用电动搅拌器搅拌均匀。

2. 将面粉过筛，加入蛋黄和适量盐，搅拌成面团。

1· 水油皮：把水油皮材料混合和好面团，揉到撕开可以成薄膜状，用保鲜膜盖住30分钟。

2· 把水油皮分成20等份。

3· 酥皮：将低筋面粉和黄油和好，也分成20等份。

4· 水油皮包住酥皮。

5· 用擀面杖擀成牛舌状卷起来，保鲜膜盖住15分钟。

6· 再擀一次，保鲜膜盖住15分钟。

7· 咸蛋黄买回来太咸了，我用淡盐水泡了一个下午，然后放烤箱烤15分钟。

红豆蓉包住咸蛋黄。

8.把牛舌状的卷皮捏住开口往下压，对折擀成圆面饼，将红豆蛋黄心包在其中。

蛋糕酥的做法如下1：

1、制作水油皮：将100克黄油和100克低筋面粉混合，加入50毫升清水，揉成面团，松弛30分钟，再揉一次，松弛30分钟。

2.制作油酥皮：将100克黄油和100克高筋面粉混合，揉成面团，松弛30分钟，再揉一次。

3.制作馅料：将馅料材料混合在一起，搅拌均匀，分成10克一个，揉成圆球状备用。

4.制作蛋糕酥：将水油皮分成20克一个，油酥皮分成15克一个，将水油皮按成薄饼状，包上油酥皮，封囗朝下，用擀面杖擀薄，卷起来成圆筒状，再擀薄，卷起来，松弛10分钟，用拇指按压中间，折叠起来封口朝上，压扁后用擀面杖擀成圆皮，包入馅料球即可。

椒盐酥点心做法？

1、主料：低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。

2、辅料：椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟芝麻适量。

3、油皮材料：面粉150克，猪油35克，砂糖25克，水50克。

4、先把油皮的材料放进面包机里，揉15分钟左右，能拉出薄膜。揉好的面团平均分成10份。

5、油酥材料：面粉100克，猪油40克，揉面的时候，把油酥材料用刮刀混合在一起，醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。

6、先来做椒盐馅。把馅料的材料混合在一起，能成团即可，松散一点的状态就可以，椒盐的分量也灵活调整，自己口味能接受为准。

7、一个油皮面团按扁成片状，包入一个油酥面团，像是包包子那样包起来，收口捏紧。然后擀开成为牛舌状，再卷起来，收口向上放置静置10分钟。

8、醒发之后的卷卷，再次按扁擀开成片状，这次的比较窄而长。再卷起来，成为比较粗短的卷，继续醒发10分钟。葱中间按一下，两头折上来，按扁成为圆形的面皮，略微擀一下。

9、包入椒盐馅，每个包10克左右就行，喜欢的可以多放一些。然后再包起来，捏紧收口。

10、收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。

美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法？

【用料】主料：水125g、元贞糖50g、马面鱼50g、豆沙适量；

1.将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；

2.等待松弛的时间里，把油酥所有材料，用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，最好用手抓捏按压成团，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮；

3.松弛好的油酥，用刮刀分成13克的小挤子，用手滚圆盖好保鲜膜保湿；

4.松弛好的油皮也分成17克的小挤子，用手滚圆，仍然记得要盖好保鲜膜保湿；

5.松弛油皮用手按扁后，包入油酥，可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推，到全部包住油酥。捏紧封口，封口向上放置，盖好保鲜膜；

6.包好的油皮面团，用擀面仗擀成方型长条，擀的时候，手法有点小注意，先压平面团，再从中间向上，向下擀开；

7.用手轻轻卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10-15分钟；

8.用手轻轻卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛10-15分钟；

9.将最后松驰好的油皮面团压平，压扁，包入红豆沙，拧紧滚成圆型面团，这是制成各式花式酥点的前期形状；

到此，以上就是小编对于甜点酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点酥的做法的3点解答对大家有用。