江米粉制作甜点,江米粉的做法大全点心

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米粉制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江米粉制作甜点的解答，让我们一起看看吧。江米元宵做法？泰顺九层糕的正确做法？江...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米粉制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江米粉制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米元宵做法？
2. 泰顺九层糕的正确做法？

江米元宵做法？

江米是糯米的一种，其外形细长，口感绵糯，是人们经常食用的主食之一。也因其香糯黏滑，常被人们用以制成各种风味小吃，很受大众喜爱。许多地方逢年过节都有制作江米年糕、江米元宵的习俗。

江米元宵的具体做法如下：

主料：江米粉300克

配料：白砂糖、黑芝麻粉、猪油

步骤：

（1）、将40度温水缓慢倒入江米粉中，用手揉搓成一个光滑的面团，醒面20分钟。

（2）、将醒好的面团放在案板上，并在案板上均匀洒上干江米粉，防止面团粘连。

（3）、将面团均匀分成一个个小面剂子，手上拍上干江米粉，把一个个小面剂子捏成 一个个小圆面片待用。

（4）、在汤碗里倒入2勺白砂糖，加入黑芝麻粉，倒入1勺猪油，把馅料拌匀。

1、食材：糍浆300g、白糖10g。

2、根据实际需要准备适量干的糍浆备用；

3、加入适量水，用手充分地揉捏，将糍浆变得柔软有弹性；

4、在锅中放入适量水；

5、用手将揉好的糍浆搓成圆形的汤圆；

6、将做好的汤圆放入锅中；

7、煮熟后，盛入碗中；

8、加入适量白糖就可以享用了

也可以.将糯米粉加入水调成面团2.再将糯米团揉成一个一个的小球3.将锅里加水煮开后加入糯米小汤圆，煮开即可4.吃的时候可以在里面加一些糖这样味道会更好

1、糯米用清水清洗五六次，洗清水后，加入清水泡一到两天，每天换一次水。以前农村，用石磨推汤圆，提前10天就泡上，说是泡得越久汤圆越软糯。其实家里有破壁机，只要汤圆泡到用手指一搓就碎了即可。再包上爱吃的馅，搓成球，在糯米粉里滚，就好了

用料

糯米粉200克、水170-180克

做法：

1/9 准备一个容器，倒入糯米粉

2/9 准备50度左右的温水，分次加入糯米粉，边加水边用筷子搅拌，搅到没有干粉后下手揉（注意：不同的糯米粉吸水性不同，先按粉100:水50的比例，有干粉再添水）

3/9 揉到粉团不粘手，表面光滑湿润

泰顺九层糕的正确做法？

一般用糯米和粳米在加入槐花、菖蒲等配料的水中浸泡若干小时至软度适中，再用石磨研磨成米浆，这样的米浆呈现淡***。

之后就开始蒸九层糕啦，这是个繁琐的过程，用大铁锅去蒸，舀适量米浆入糕筛，散匀，盖上锅盖蒸煮三至五分钟，米浆熟透后，再加入第二层米浆，循环往复蒸个九层（九其实是个概数啦）；当然，中间几层可以将红糖调在米粉里，这样有些层就是偏红色，红黄相间，色泽诱人。★切九层糕也是比较特别，因为九层糕糯、黏、韧，不适合用刀子来切，会黏在刀面上，传统上会用条或细线来纵向切割成菱形状。切面滑溜均匀，层次分明，一层层剥着吃非常美味

泰顺九层糕是浙江温州地区的传统糕点。它由多层不同颜色的糕层组成，口感绵密香甜。以下是一种制作泰顺九层糕的正确做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 糖：100克

- 椰浆：200毫升

- 水：适量

- 食用色素（绿、红、***）：适量

- 白糖：适量（用于撒在糕层间）

泰顺九层糕是一道传统的中国甜点，下面是制作泰顺九层糕的一种常见做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 水：500毫升

- 细砂糖：200克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，并边搅拌边倒，直到糯米粉和水充分混合均匀。

2. 将混合好的糯米粉水倒入另一个锅中，加入细砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。这个糊状物称为糕糊。

3. 准备一个圆形的蒸锅或蛋糕模具，刷上一层薄薄的植物油，以防止粘附。

到此，以上就是小编对于江米粉制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米粉制作甜点的2点解答对大家有用。