甜点牛轧糖做法,甜点牛轧糖做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点牛轧糖做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点牛轧糖做法的解答，让我们一起看看吧。桃酥牛轧糖？牛轧糖为什么叫牛轧糖？牛轧...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点牛轧糖做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍甜点牛轧糖做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃酥牛轧糖？
2. 牛轧糖为什么叫牛轧糖？
3. 牛轧糖是哪里产的？
4. 过年走亲戚，有什么好吃的小点心吗？

桃酥牛轧糖？

    桃酥牛轧糖是一种传统的中国甜品，它是由桃仁、牛奶油脂、糖等经过特别加工而成。桃酥牛轧糖不仅外表诱人，而且口感也十分丰富，味道香甜，是很多人的最爱。

牛轧糖为什么叫牛轧糖？

一说是在1441年意大利人克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。

另有一说为中国明朝举人商辂（依明史正统十年会试、殿试皆第一中举）为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国最受欢迎的糖果之一。

还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方飘荡到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。牛轧糖，在法国又叫做Nougat，法国人在11、12世纪十字军出征时，从东方带回牛轧糖 ，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。可口的牛轧糖，很快在法国掀起一阵热潮，迄今，南法的城市，每年都要生产2000公吨的牛糖，是生产量最大的城市。

他的英文名为。nougat,因此引发成牛轧 其实与牛不关，也有一做鸟结糖，扭结糖的。

又称蛋白糖，都是用蛋白糖浆，果仁的精充气加工制成的半软性糖果，泡面可见比较多的细孔，细沟疏松，组织细致。

外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米汁，它可以防止糖果年属，不过他既然不是用糯米做，也没有纸成分，是用潘树，玉米或小麦等做成。

牛轧糖是哪里产的？

牛轧糖是何地特产现在根本就无法考究，传说：

1、意大利特产：相传在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。

2、中国特产：中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖。

3、法国特产：牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

过年走亲戚，有什么好吃的小点心吗？

像我的老家湖南过年的时候喜欢吃，油炸红薯片，芝麻丸子，雪枣，麻花！然而我老公家的广东这边过年都是一些，米饼，糖丸，油炸角，蛋散，我自己的小家庭过年基本上都不会吃这些，小孩太小，热气，我都会自己弄点蛋卷，牛扎糖，在去超市买点瓜子花生糖果之类

每年过年春节，像我们这边大家都会走亲戚，像我一样，从初一走亲戚能走到初九，基本上好像每天跟赶场子一样，不知道有没有人跟我一样的，也几乎每个亲戚家的桌上都是差不多的点心之类的东西，大同小异，那么我们就来盘点盘点，哪些是上桌率比较高的。

我们这边会分一份荤盘，跟果盘。

果盘

一、肯定是糖

因为走亲戚的话小孩比较多，果盘里面都会有糖，我们那边基本上是齐云山酸枣糖

二、花生

一般是多为花生跟带壳的花生放在一起的

三、梅子

可能就只有我们这边这样叫，就是一些散装的干果类的

四、开心果

到此，以上就是小编对于甜点牛轧糖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点牛轧糖做法的4点解答对大家有用。