福建甜点做法,小关老师在哪里直播

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建甜点做法的解答，让我们一起看看吧。闽南蒸米果的做法？莆田金线粿的做法？仙游仁...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南蒸米果的做法？
2. 莆田金线粿的做法？
3. 仙游仁丹糕做法？

闽南蒸米果的做法？

闽南蒸米果是一道传统的福建特色点心，以下是制作闽南蒸米果的基本步骤：

所需材料：

- 糯米粉

- 红豆馅（也可以使用其他口味的馅料，如花生、绿豆等）

- 椰丝

- 细砂糖

- 温水

步骤：

1. 准备工作：

- 将糯米粉放入一个大碗中。

材料：爆米花100g、花生100g

调料：食盐1/4小勺、红糖70g、黄油50g、麦芽糖2大勺、苏打粉1/8小勺、香草精1/8小勺

做法：

1.配料放入锅中。

2.加热中火煮至全起泡。

3.花生炒香，与爆米花拌匀。

4.倒入煮好的糖酱拌匀。

5.用袋子包成一个小丸子，压紧。

6.一个个地包，要趁还有温热的把全部包好。

闽南蒸米粿(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

沾米粉放进深一点的盆里。(家里没有称，用量水的杯500cc.就是200克)

步骤 2

用小汤匙加入2汤匙盐，1汤匙食用碱，半汤匙硼砂。量出250cc的水。

步骤 3

把水慢慢的倒入沾米粉里，边倒边搅拌，搅拌成像这样子的粉浆，静至2个小时。(最少要2个小时)

步骤 4

把剩下的400cc的水煮滚，慢慢的倒入粉浆，边倒边搅拌，拌好了像这样备用。

如何做原味米果的制作方法:

1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水(刚好盖过米的水量)。

2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。(每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1~2分钟。)最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7~8分钟备用。

6.备油锅，油温加热至185~190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金***，翻面再炸。

7.将米果全部炸好后，沥干油份。

8.趁热撒上盐调味即可食用。(或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可

酵母用温水化开，温水就是跟体温差不多的水，手放水里不烫手的程度，然后把材料放一起，揉成面团，会黏糊糊的不好揉。 盖上保鲜膜发酵一个小时左右。 面团可以用大勺子沾水舀到叶子上，大火烧开上锅蒸12分钟左右就可以出锅啦。

莆田金线粿的做法？

莆田金线粿是一道福建传统的甜点，以下是其做法：

 

1. 花生洗净，放入锅中开小火炒脆去皮，装袋子用擀面杖擀碎，和白芝麻一起搅匀备用。

2. 糯米粉用温水搅拌，搓成汤圆状，比汤圆大点，压扁。

3. 锅中放水烧开，烧开后放入汤圆下锅煮，等汤圆煮开浮上来后，关火。另起一锅，起锅烧油，放入白沙糖，一起翻炒，等融化后，捞起汤圆入锅一起翻炒。翻匀上糖色后撒入芝麻花生碎，起锅。

仙游仁丹糕做法？

 仙游仁丹糕是一种具有悠久历史的中式糕点，起源于福建仙游地区。它以糯米、白糖、红仁豆沙为主要原料，口感香甜，质地柔软，寓意吉祥。以下是仙游仁丹糕的制作方法：

食材明细：

1. 糯米粉 150克；

2. 红仁豆沙 150克；

3. 白糖 100克；

4. 水 180毫升；

5. 植物油 适量；

6. 模具 1个。

制作步骤：

1. 准备红仁豆沙馅：将红仁豆沙分成若干等份，每份约15克。如购买的是现成的红仁豆沙，可直接使用；如果是自行制作的，需要提前煮熟，冷却后使用。

到此，以上就是小编对于福建甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建甜点做法的3点解答对大家有用。