甜点制作鸡蛋牛奶,甜点制作鸡蛋牛奶的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作鸡蛋牛奶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍甜点制作鸡蛋牛奶的解答，让我们一起看看吧。冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作鸡蛋牛奶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍甜点制作鸡蛋牛奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪些好吃的？

冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪些好吃的？

这个问题，我来回答你就最适不过。

我是个顺德人，顺德什么最出名？是双皮奶。

双皮奶怎么做？非常简单，就是你冰箱里的牛奶和鸡蛋，还有细砂糖。

1.首先把200g牛奶和12g砂糖放入锅中，加热搅拌至糖化，然后倒入碗中，放凉。（牛奶放凉之后，表面会形成一层皮，此为双皮奶的第一层皮，这是牛奶中的油脂。）

2.取出一个碗，在碗中打入一个蛋白，打散。

3.用筷子在放凉的牛奶皮前后戳出一个洞，慢慢的把牛奶倒至蛋白中，充分搅拌均匀。（戳两个孔是为了形成对流，让牛奶容易流出来，同时不会破坏牛奶皮）

4.把搅拌均匀的蛋白牛奶，重新入第一层皮的破孔中，让第一层皮浮在表面。

5.在碗中盖上保鲜膜，冷水下锅，上蒸汽后起算，蒸15分钟，焖3分钟即可。

希望你会喜欢我的回答

牛奶和鸡蛋能做的美食太多了，或煮或蒸操作方法都是极其简单的，没有太多的技巧，即使没有做饭经验的也比较容易上手。

话不多说分享两个大家常做的两种美食

1.蛋奶布丁

蛋奶布丁的做法

1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化

2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀

3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，知道顺滑无泡沫

4.倒入模具

5.把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可

2.蛋奶糊

非常高兴回答您的问题！

1.牛奶布丁

打入两个鸡蛋，用筷子打混，牛奶先加至温热，放入白砂糖直至融化，然后把温热的牛奶加入鸡蛋内，形成布丁液，用过滤网过筛一遍，不然杂质在里面，多过滤几遍，然后在碗中静置20分钟，这让能使气泡消失，静置完毕之后，碗上盖上保鲜膜，在膜上面扎几个眼，上锅蒸15分钟，蒸完出锅凉之后吃口感更加丰富，牛奶布丁就完成了。

2.炸牛奶

首先要准备纯牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、面包糠和生粉。先把牛奶和淀粉进行搅拌均匀，然后加入白糖继续搅拌，搅拌到白糖融化，之后就用小火进行加热，加热的时候也要不停地搅拌，不能让牛奶糊了，直至浓稠状到慢慢凝固的时候就关掉火，容器抹上油，把熬制好的东西用一个容器装起来，然要把气泡给慢慢抖出来，就可以放到冰箱里面，冷冻两个小时

等到时间到了之后，把鲜奶块拿出来切成自己想要的形状，然后依次放进生粉、鸡蛋液、面包糠里进行打滚，这样一来就可以开始炸了，等炸成金***就说明已经成功了，撒上白糖就可以食用。

3.牛奶鸡蛋饼

碗中加入鸡蛋、面粉、牛奶需要加热放入白糖煮至融化，放凉温热即可，再倒入放鸡蛋面粉碗中搅拌，成糊状，锅中刷油，把糊状物放在锅中摊平，两面都成金***，放在盘中，罗起来上面浇一勺蜂蜜，香甜可口的牛奶鸡蛋饼就做好了

我这里有三种用牛奶和鸡蛋做的美食🤩

【鸡蛋牛奶醪糟】

用料：牛奶、鸡蛋、醪糟、糖、黑芝麻、枸杞、葡萄干、花生碎、核桃仁

1. 将牛奶放入锅中，加热直至冒烟，不要煮开
2. 转小火倒入醪糟，按一个方向搅拌
3. 加入枸杞、葡萄干，开小火慢煮一分钟
4. 倒入鸡蛋，慢慢搅拌一会儿关火
5. 在碗中放入核桃仁，花生碎和糖，或者其他的你喜欢吃的东西
6. 再倒入牛奶鸡蛋醪糟，撒上芝麻即可

【双皮奶】

用料：400毫升牛奶、2个鸡蛋清、2勺糖

1. 把牛奶放在碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟
2. 把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀
3. 把蒸好的牛奶拿出来放凉放凉后，牛奶上层会形成一层奶皮，用刀划一个口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一点牛奶不要倒完，不然奶皮就会粘在碗上，待会儿就浮不起来了
4. 把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，过筛后把蛋清奶液沿着刚刚划破的那个口子倒入碗里，让奶皮浮起来
5. 再次盖上保鲜膜上锅蒸，中火蒸10分钟，然后关火再闷5分钟
6. 出锅后可以撒上自己喜欢的水果，入口即化，甜而不腻

【鸡蛋牛奶煎饼】

用料：牛奶、鸡蛋、面粉、糖

1. 将鸡蛋打散放入面粉拌匀，加入适量的牛奶，把面糊调制可流动状加入适量糖
2. 在不粘锅上刷上一层油，用勺子盛一勺面糊，倒在锅中摊成圆饼状
3. 煎至两面金黄即可
4. 也可以做成咸味的，放盐和火腿肠、胡椒粉

到此，以上就是小编对于甜点制作鸡蛋牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作鸡蛋牛奶的1点解答对大家有用。