甜点做法 蛋糕教程,甜点做法 蛋糕教程***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法 蛋糕教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点做法 蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。蛋糕的配料？3个鸡蛋做蛋糕的比...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法 蛋糕教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点做法 蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕的配料？
2. 3个鸡蛋做蛋糕的比例？
3. 蛋糕做法配料？

蛋糕的配料？

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为

主要原料：以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）

做蛋糕的材料有：低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉以及八寸模具。

　　蛋糕是能让人心情愉悦的甜品，一般的蛋糕材料繁多做法也比较复杂，而古早蛋糕相对来说就简单很多。下面一起来看看古早蛋糕做法：

　　1、将八寸模具事先铺好硅油纸，再把面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。

　　2、玉米油或植物油加热到温热，大约70度的左右浇到面粉混合物中，用一字手法混匀。

　　3、加入牛奶混匀后再加入蛋黄混匀，这份混合物可以简称为蛋黄混合物。

　　4、打发蛋白之前先预热烤箱，预热时上管145度，下管165度。每个烤箱不一样，根据自己情况的调节。

　　5、蛋白分三次加入糖，打发到打蛋头提起小弯钩状态。将蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，记得要用翻拌的手法。

　　6、将混合入倒入模具中震出气泡，放在装有差不多40度温水的烤盘中。

烤箱上管135度，下管155度，可以一边烤一边观察，大概烤75分钟左右就可以了。

　　7、出炉后震一下，撕开硅油纸放烤架上晾凉，切块即可食用。

3个鸡蛋做蛋糕的比例？

三个鸡蛋做蛋糕的比例一般是，130克白糖，50克牛奶，50克面粉，这些都是用三个鸡蛋做好一个比较好吃的面包的，一个比较正常的比例，但是不能够算，所有的都这样子，因为这些比例都是基于一个鸡蛋带壳，称重是50克的，这样一个基础上面的。

答：制做蛋糕原料的配比：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

蛋糕做法配料？

配料： 黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、

细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量

做法

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用；

2、黄油切块，用烤箱余温软化成液态；

3、鸡蛋打散，加入细糖，慢速混合；

4、加入白兰地，搅拌至颜色浅黄发白；

5、筛入面粉，手动翻拌均匀；

6、加入提前软化的黄油，继续翻拌；

7、将红蜜豆撒在模具底部；

到此，以上就是小编对于甜点做法 蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点做法 蛋糕教程的3点解答对大家有用。