甜点怎样制作,甜点怎样制作***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点怎样制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点怎样制作的解答，让我们一起看看吧。西米露怎么做？法式甜点是什么呢？怎么做？学...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点怎样制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点怎样制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 西米露怎么做？
2. 法式甜点是什么呢？怎么做？
3. 学甜品怎么样，甜品好学吗？

西米露怎么做？

您好，我是小厨娘静静，很高兴为您解答这个问题。

用料

小西米 50g

芒果肉 适量

椰浆 150ml左右

淡奶油 50g左右

原味牛奶 100g左右

做法步骤

1、小西米洗干净后加多一点水，小火慢慢煮，煮的时候要不停搅动，防止粘锅。

2、煮的时候如果觉得太稠了可以再加点水，一直到小西米变得透明就可以关火了。

3、然后加入白糖，椰浆。

4、再加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。

5、芒果肉剔下来切成小丁。

6、然后盛一碗冷却到西米露加点芒果就可以吃了。

小贴士

1.没有淡奶油的话就全部用牛奶，至少口感没那么浓郁； 2.一定要小火，不断搅拌，煮西米时可以看情况加水；

以上是我多年做西米露的经验，希望我的经验能够帮助到您！小厨娘静静祝您生活愉快，感谢您的观看。

第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。

第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。

第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。

第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。

1西米露的组成

西米 由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成更多>>是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sago palm）木髓部提炼出来的淀粉制成的，而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。西米粉88%是碳水化合物，5%是蛋白质，还有少许脂肪和维生素B。除了可以用以制作糕饼和布丁外，还可以用来制作纺织业上的挺硬剂。

2西米露做法

锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟,再开大火煮开然转小火煮两分钟,关火焖5分钟。

2.用冷水冲一下,凉后沥干水份备用。

3.西米混合糖10G拌匀,倒入模具底部铺开。

4.水和奶倒入锅中煮开,然后加入糖。

5.再把鱼胶粉加入煮溶。或者先用水开溶了再加入。 关火后加入椭浆拌匀。放凉。

西米露的做法

1.一定要先把水煮开再放西米，冷水就西米的话西米会化掉

2.煮10分钟捞出用凉水镇一下

3.继续烧开水，捞出西米放入锅里同样煮10分钟关火闷10分钟，就不会有白心，图

4.闷10分钟之后西米放入凉水可以加入冰块冰镇备用

5.想怎么吃就怎么吃，加牛奶红豆沙芒果都可以看个人喜欢

很高兴回答你这个问题，我是美食达人冯先森

炎炎夏日就要到来，很多人喜欢到各种冷饮、甜品店去喝点解暑的冷饮，今天这里介绍的西米露就是我们经常会点到的一种饮品，它一年四季皆宜，秋冬可以热着喝的，春夏可以喝冷的，看自己口味喜欢。平时除了去店里过过口福，其实在家里也可以自己制作西米露，过程并没有想象中的那么困难，做出来的西米露份量足、新鲜、经济实惠，有时间的人可以在家动手试试。

食材

西米露（若干）

木瓜（1个）

纯牛奶（1~2盒）

西瓜（1块）

白砂糖（少许）

蜂蜜（少许）

1

法式甜点是什么呢？怎么做？

你好，我是好好吃饭，很高兴回答你的问题！

法式甜点是指法国的甜品，浪漫热情一直是法国的代名词，而法国的另一个符号，就是他们的甜品啦。法式甜点有很多，例如 玛卡龙，提拉米苏，拿破仑，草莓挞，苹果挞等等。

下面我来介绍一下法式甜点中苹果挞在家也能做的简易做法，方便又快速，零厨艺也可尝试，感兴趣可以来试试～

【用料】

1.鸡蛋 2个

2.绵白糖 30g

3.盐 1g

4.牛奶 120g

5.无盐黄油30g

6.低筋面粉100g

法式甜品造型精美，口感细腻，深受现代女性喜爱，像前段时间火的仿真水果，就属于法甜的一种，用橘子做橘子，如果有条件欢迎尝试做一下~

用料

仿真水果 柑橘慕斯 （法式甜点）的做法

柑橘夹心准备工作：① NH果胶和白砂糖混合，搅拌均匀。（果胶粉很轻遇到水会浮在表面，容易结块，需要用借助砂糖的重量，更好地和液体融合）② 吉利丁提前泡发完成。③ 正方形模具尺寸：11*11CM橘子果泥和转化糖加热到40℃。

加入白砂糖和NH果胶的混合物拌匀煮开。

加入橘子果肉搅拌均匀。

降温到50℃加入泡发好的吉利丁搅拌均匀，至吉利丁融化。

倒入模具，[_a***_]至硬。

饼底准备工作：① 将饼底部分的杏仁粉过筛，然后和低筋粉和柠檬皮混合，步骤中统称“粉类”。② 烤盘尺寸：28*28CM③ 圆形刻模尺寸：直径4CM将蛋黄、全蛋、白砂糖A、转化糖混合，隔水加热到35℃，过程中不断搅拌。（注：加热的目的是为了让蛋黄的脂肪受热，更加容易打发。）

用打蛋器打发，打到浓稠。过程中打到发白之后，开慢档沿着碗边缘打发，消除大气泡，最后要呈现表面没有气泡，均匀细腻的一个状态。

蛋白和白砂糖B打发。白砂糖分两次加入，开中速打到蛋白发泡，将剩下的白砂糖加入，打发到绵密细腻的状态，开高速打两圈就停。

跟你分享一下西餐厅做法的法式焦糖布丁。

法式焦糖布丁作为经典的法式甜点，口感细腻柔滑甜蜜，做法也很简单，可以提前做好冰箱冷藏，饭后作为甜点可以在两分钟内端上桌招待客人。吃的时候用小勺轻轻一敲，将薄薄脆脆的一层焦糖敲开，底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁，超甜蜜……这做法也是本人在各酒店任职时的做法，希望你可以帮到你，谢谢……

淡奶油140ml

牛奶70ml

蛋黄3个

20g加3小勺

步骤1

准备好所用到材料。烤箱预热150度

步骤2

将牛奶和淡奶油倒到奶锅里，小火加热

拿破仑酥英文为Mille feuille，意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆，一口咬下去就有清脆的声音，又有水果的甜美清爽，唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲......这样的甜品太诱惑人了，谁能抵挡呢？我是绝对控制不住的，虽然最近胖了不少，但是我对这么精致滴甜品是一向没有抵抗力的，先吃了再说。

1黄油切小块室温下软化。

2加入面粉、盐，缓缓倒入水。

3揉成面团，裹上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。（面团尽量少揉，减少筋度）

4面团取出，擀成约裹入黄油是面片的2/3长度；面片上部的3/1折下来，盖住黄油的一半。

5并将面片下部的3/1再折上去，捏紧四周的围边。

6叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折，如此完成一折。

7入冰箱冷藏30分钟，重复擀开、折叠步骤，共计5次。

8最后一次3折后，冷藏松弛至少2小时。（根据需要尽量多冷藏松弛）

9面片取出擀成厚度约4MM的长方形。

法式甜点是什么？

你好，我是Bowen的厨房，在法国工作的法餐厨师👨🏻‍🍳 非常很高兴可以回答你的问题。法式甜点享誉世界，也是法国浪漫主义文化的象征。法式甜点经过几百年的沉淀和升华，变得更加多样更加丰富，法国本土以及世界各地的厨师都用不同的方式对法甜注入新的诠释。

众所周知的法式甜点比如，外壳酥脆内部湿润柔软的马卡龙｜Macaron｜，入口即化人见人爱的慕斯蛋糕｜Mousse ｜，层层堆叠香气馥郁的经典蛋糕欧培拉｜Opéra｜，小巧可爱口味多变的闪电泡芙｜Éclair｜，清新宜人酸甜适宜的各式水果挞｜Tarte｜，有着这样百年故事和甜蜜味道的法式甜品数不胜数。

慕斯Mousse

马卡龙Macaron

歌剧院Opéra

水果挞

法式甜点操作有难有易，居家操作推荐选择较好上手的甜品，比如接下来介绍的这一款柠檬挞｜Tarte Au Citron｜

甜酥塔皮：黄油50g｜糖50g｜鸡蛋30g｜｜面粉125g｜

柠檬奶油：柠檬汁150g｜鸡蛋150g｜糖120g｜吉利丁片3g｜发软的黄油75g｜

制作甜酥塔皮：

学甜品怎么样，甜品好学吗？

你好，很高兴回答你的问题，学习做甜品怎么样？

首先我做为一名烘焙从业者感受颇深，学习甜品制作必要条件是你要从内心去热爱它，要喜欢烘焙，不单单是一个工作、也是一个爱好！这样你才会有源源不断的动力！

还有就是如果有美术基础就最好了，这个基础不是绝对的，做甜品啊蛋糕啊都是需要美美哒，有美术基础的话有很好的发展空间！ 前景的话实话实说并不是十分的可观，现在蛋糕店啊私房啊太多太多了，如果做的东西没有什么特色，很难生存，特色加营销，缺一不可！

第一找对学习的地方，这个领路人很重要，因为你是外行的你肯定不是特别懂，如果第一次学习没学到好东西，那你后期还要去找地方学习，这个很麻烦！那么怎么去挑选值得去学习的地方呢？就要看你平时对于甜品有没有一点研究，自己味蕾的一个挑剔程度，什么样的味道算真正的好吃，这个需要看你自己的分辨，比如你要去甲那里去学，到了后肯定第一要做的是品尝，你在不知道东西好不好吃的情况下谈学费什么的都没有用的！ 烘焙开店后琐事也特别的多，产品更新换代太快，几乎每天都在买买买，买原材料买包装，研究新品等等！行业内的一句话就是:一入烘焙深似海，从此钱包是路人！ 有什么不懂的需要问的可以直接问我，谢谢！

其实我觉得学习甜品并没有想象中那么难的。

下面给大家分享一下在家自制甜品：舒芙蕾。

老人小孩都超爱的，有点像吃棉花糖的口感，Q弹软萌。

材料：鸡蛋2个

低筋面粉50克

牛奶20ml

细砂糖20克

玉米油10克

步骤：1.先把蛋清和蛋白分离

2.蛋白放冰箱冷藏

学西点门槛低，0基础也可以报名学习，关键要选对专业好的学校，好的学校拥有先进的教学设施，好的老师，提供更好的职业发展平台，到这里学，学校教学经验丰富，实操教学，老师一步步指导，系统化的课程，阶段化考核，达到西点师的标准，毕业合格推荐就业。

学习做甜品好啊，可以自己吃，也可以给家人和孩子吃，总在外面买甜品吃多贵啊，自己做有好吃，不贵，还有成就感应该是一举多得，多一份手艺也没有坏处。

学习甜品并不难，只要你感兴趣，愿意动手就就很容易上手了，学习制作方法有几个心得分享一下，

1，报名一家甜品培训班，利用***期或休息的时候去学习，大约2周时间就能会做基础的蛋糕，面包，饼干，慕斯，然后再买回食材回家自己练习。

2. 自学成才，在头条，百度，抖音搜索相关的甜品视屏，常见的甜品都有视频制作方法，加上自己的用心是不难的，

3. 结识一些会做甜品的朋友，利用空闲时间，到人家里学习一下，或者邀请到自己家里做个友情交流，这样容易学的比较快

常见的甜品有:提拉米苏，奶油芝士蛋糕，意大利奶冻，樱桃黑松露 红丝绒蛋糕，芒果慕斯蛋糕，巧克力熔岩蛋糕等

到此，以上就是小编对于甜点怎样制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点怎样制作的3点解答对大家有用。