***甜点制作教程,***甜点制作教程***

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***甜点制作教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京蜜贡制作方法？
2. 御酥什么意思？
3. 香炒糯米圆怎么做？
4. 马卡龙一般哪里有卖？

北京蜜贡制作方法？

蜜供是老北京的糕点之一。
根据《清稗类钞》记载：“所谓蜜供者，专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺，五具一堂，元日神前必用之。”显然，这是老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。

按着老北京的习俗，在每年的除夕晚上，要祭神和祭祖。祭祀时在供桌上必不可少的是码成塔形“蜜供”、摞成塔状的红苹果和金银供码。这些供品直到正月十五元宵节过后才能撤供，分给家人吃或送给亲友们品尝。

除成堂整碗的“蜜供”外，点心铺每到严冬，按节令也卖成堆、成块的散蜜供，叫“碎蜜供”，或叫“供尖儿”。这就使得老北京人在撤供前能够吃到蜜供。

蜜供碎制作方法是用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻，就成了“糖辫”。随后将“糖辫”下油锅中炸成焦黄。

等到凉透后，再挂上用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的糖汁，叫做“挂浆”。最后将挂好浆的糖辫按着四方形码起来，做成塔的形状。一般的高度为一尺到二尺不等。这就成了祭神祭祖的蜜供了。

在清代北京崇文门外药王庙设“蜜供局”，专供皇室祭祖用。解放后，象征佛塔的“蜜供”销声匿迹，人们只能买到碎蜜供。到十年浩劫期间，就连碎蜜供也不见踪影了。

直到20世纪90年代初，荟粹园糕点店恢复了碎蜜供的生产。前门外的百年老店正明斋饽饽店也恢复了生产。如今在每年的腊月，在荟粹园、正明斋、稻香村等知名糕点店都能买到质量上乘的蜜供。

蜜贡： 主要原料是面粉、油、糖、桂花，油炸成型后挂浆而成，蜜贡中有红线，口感酥脆，但不油腻。

蜜供碎制作方法是用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻花状。放入将烧好的大约7成热的油温炸制。

北京蜜供的制作方法：

1、用香油、温水、小苏打和面，在将面团擀成薄皮，涂上一层红色，叠成卷，正反各一刀切成条，然后从小口处翻个麻，就成了“糖辫”。

2、将“糖辫”下油锅中炸成焦黄，待到凉透后，再挂上用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的糖汁，叫做“挂浆”。

3、将挂好浆的糖辫，按着四方形码起来，做成塔的形状。一般的高度为一尺到二尺不等。

御酥什么意思？

御古时是皇帝用的东西称为御,酥是一种点心。顾名思意御酥是***用的点心。

“御”的基本含义为驾驶车马，如御车，御者；引申含义为对帝王所作所为及所用物的敬称，如御用，御览。

在日常使用中，“御”也常做动词，表示息止，禁止，阻止，如御水，御守。

香炒糯米圆怎么做？

炒糯米圆

炒糯米圆的用料

糯米粉 200克水 100克猪肉 100克冬笋 一只莴笋 半根豆腐干 2块胡萝卜 小半根葱 3根鸡蛋 1个

1、糯米粉缓慢加水揉成粉团

2、所有的材料切丝备用，肉肥一点，熬出来的油会香一点

3、糯米团揉成小长条，切小块，压扁

4、平底锅刷一层油，小火开始煎

5、煎至表面泛黄盛入盆中备用

6、猪肉熬出油渣下入切好的材料，翻炒均匀，加入盐，美味鲜

7、小火焖至鸡蛋凝固，撒入葱花

马卡龙一般哪里有卖？

马卡龙是一种甜点，好像是法国***甜点，一般下午茶时会当做茶点与咖啡红茶一起食用。淘宝网上就有卖，很好吃的，就是贵了点，盒装的八个48元一盒，六元钱一个。据说正宗的马卡龙吃法是一个马卡龙配一杯很苦的咖啡，要吃两个小时的，苦咖啡用来解腻。

希望能解决您的问题。

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