肉片制作甜点,肉片制作甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉片制作甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉片制作甜点的解答，让我们一起看看吧。蒸糖肉的正宗做法？小苏打炒肉可以吃吗？甜猪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉片制作甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉片制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸糖肉的正宗做法？
2. 小苏打炒肉可以吃吗？
3. 甜猪肉怎么做？

蒸糖肉的正宗做法？

1.肉毛处理干净然后空锅放灶上将锅烧热然后肉皮朝下烧至肉皮金黄

2.肉洗干净抹上酱油这样肉的颜色好看锅里放油烧到7成热时将抹了酱油的肉在油锅里跑下这样做出来的肉颜色好看也更入味

3.酥好的肉切好两片之间不要切段

4.锅里放少许水烧开后把红糖放进去熬到红糖有粘稠的感觉期间要不停的搅拌以免粘锅凉凉备用

5.切好的肉放到凉了的红糖水里让肉均匀地染上颜色

6.豆沙馅用手捏碎如果太干可适量加些热水捏成稀泥状

7.捏好的豆沙馅放到切好的两片肉中间摆在碗里

8.红薯切块要稍微厚点大点切好后放在包好的肉上面放锅里蒸30分钟即可

材料

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

主料： 猪肉(肥瘦) 500克 辅料： 籼米粉（干、细） 100克 调料： 小葱 3克 赤砂糖 150克 酱油 10克 糖桂花 3克 姜 3克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 各适量 

黄陂糖蒸肉的做法：

 1. 猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中；

 2. 籼米粉入锅炒熟备用；

 3. 猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍； 

4. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；

 5. 将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼；

 6. 再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时；

 7. 待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。

小苏打炒肉可以吃吗？

小苏打，也就是碳酸氢钠，浓度相比纯碱（碳酸钠）较弱，呈弱碱性。小苏打广泛用于面点膨松剂，肉质嫩化，做油条、馒头等点心是经常会用到，也可以用于碱发干货，炒肉前生肉里放适量小苏打对肉质结构造成破坏，口感更嫩。包粽子时米里也会拌入，也可以当做食用碱使用。

甜猪肉怎么做？

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎加切碎的蜜枣。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

甜猪肉的方法如下：

准备材料：五花肉 520g、生抽 2勺、盐 15g、酱油 1勺、料酒 2勺、五香粉 2g、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 2g。

1、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却

3、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。

到此，以上就是小编对于肉片制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉片制作甜点的3点解答对大家有用。