简单面皮甜点,简单面皮甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单面皮甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单面皮甜点的解答，让我们一起看看吧。白皮点心面皮和酥皮的比例？下午点心简单做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单面皮甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单面皮甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 白皮点心面皮和酥皮的比例？
2. 下午点心简单做法？
3. 褶皱饼做法？

白皮点心面皮和酥皮的比例？

 白皮点心的面皮和酥皮的比例因制作方法和口感要求而异。一般来说，酥皮点心的比例是油面团和水油面团。油面团的比例是2两面粉（100g）搭配1两油（约25g），水油面团的比例是1斤面粉（500g）搭配3两油（约75g）和2两水。在制作过程中，水油面团需要包住油面团，形成多层次的酥皮结构。

请注意，以上比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味和需求进行适当调整。同时，在制作过程中，酥皮点心的口感和层次主要取决于叠被子的次数和手法，因此建议在制作过程中多次尝试，找到适合自己口感和技能的方法。

下午点心简单做法？

1、黄油100克，蛋黄1个，糖粉35克，红茶粉5克。

2、将黄油100克搅至微微发白后倒入蛋黄继续将其搅匀。

3、倒入糖粉35克、红茶粉5克继续搅匀。

4、将搅拌好的东西放在保鲜膜袋上制成方形两边拧好然后放置冰箱中冷冻1.5小时。

5、将冷冻好的东西从冰箱取出，切成3mm左右的片状。

6、将切成的片状小饼放在烤盘垫上的油纸上。

7、将烤盘放入烤箱中层用170℃的温度烤至20分钟。

8、将烤好的红茶酥饼取出放凉即可食用。

气温较高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黄油软化速度非常快！建议开空调操作哦！

裱花嘴用的是中号8齿！轻松挤花，烤完纹路清晰！浓郁可可曲奇，原味曲奇添加了香草精，风味更为独特！成品可以制作35块曲奇，PE6080烤箱，直接一盘出！4人份下午茶都妥妥的！可以翻倍制作，2只烤盘交替使用即可！

小贴士：1、怕挤不好，可可糊可分2次装袋，没挤的部分可冷藏保存。

2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤，花纹不会有锯齿状。

3、烤温和烤时是参考！

用料

原味：黄油 65克

盐 0.5克

糖粉 25克

常温蛋液 15克

把材料切成沫待用！炒饭大家应该都会，注意最好用猪油，因为没有放肉末，如不喜欢猪油可以用色拉油代替！要用温水和面团，注意软硬！

擀面皮，面皮越薄越好！包饺子样，捏成五个角式！锅里放水烧开后，放入包好的花式烧卖，盖锅盖大火蒸十分钟！关火焖2分钟起锅装盘！

1.

先做蛋糕胚的部分，将水、油、蛋黄先倒入盆子里，用蛋抽混合均匀，接着将低筋面粉过筛到盆子里，继续用蛋抽混合均匀

2.

面糊做好后，开始打发蛋白，细砂糖分2次加入蛋清中，搅打至7分发即可，即提起打蛋头，蛋白霜呈现弯钩状，此时烤箱预热145度

3.

先取一小部分蛋白霜与面糊混合，记得用翻拌的手法混合，混合好后，倒入到剩余的蛋白霜盆子里，继续用翻拌手法混合均匀

4.

混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀***抹平，然后将烤盘在台面上轻震几下，震出大气泡，送入烤箱中层，上火135度、下火150度烤22分钟

褶皱饼做法？

褶皱饼，又称为“皱褶饼”，是一种源自中国福建省的传统点心，以其独特的褶皱外观和酥脆口感而著称。以下是制作褶皱饼的详细步骤：

**材料**：

- 中筋面粉 200克

- 植物油 适量（用于抹面和煎炸）

- 清水 适量

- 盐 1小勺

- 五香粉 1/2小勺（可选，根据个人口味添加）

**制作步骤**：

1. **和面**：

- 将中筋面粉筛入碗中，加入盐和五香粉（如果喜欢）。

到此，以上就是小编对于简单面皮甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单面皮甜点的3点解答对大家有用。