甜点做法详细教程,甜点做法详细教程简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法详细教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点做法详细教程的解答，让我们一起看看吧。甘肃岷县点心正宗做法？有没有那种特...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法详细教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点做法详细教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃岷县点心正宗做法？
2. 有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

甘肃岷县点心正宗做法？

食材：奶粉50g、牛奶10g、蔓越莓

做法：

1.奶粉加入牛奶搅拌后揉成团。

2.面团夹在油纸中间擀成大片，用模具压出图案。

3.烤箱上下火60度烤25分钟，低温烤干。

岷县点心加工由于受当时经济、文化和交通落后的影响，原材料品种单调，加工方式落后，点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面和猪油，然后放在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙甜包子似的。到了清末民初，随着商贸交易日益活跃，南来北往的客商云集岷县，使岷县点心在传统制作的基础上将各地的点心制作技术和各种原料带了进来。使岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味。十一届三中全会以后点心制作师们开动脑筋，不断革新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，并纷纷设立店号大量经营，形成了远近闻名的地方风味美食。

岷县点心的制作有两部分：馅子的制作和点心皮面制作。

①馅子的制作：先将小麦精粉蒸熟，凉冷擀细，并用细箩过一遍，然后放入大油、清油、芝麻、花生米、核桃仁、红绿丝子（桔皮用糖淹制后切成的长条）玫瑰花（也需用糖和酒淹制）拌匀待用。

②皮子面制作：皮面是由一定比例的水、面、油揉和制作而成，百分之五十的油和百分之五十的面和匀就是油面，也叫“酥”。把皮面和油面卷成面卷，擀开，然后包入馅子，呈圆型然后压扁，最后在点心表面用食用色素压花，并压上黑白芝麻，然后用铁鏊加木炭烤熟即可（现在改用烤箱烤制）。

岷县点心风味独特，酥软可口，油而不腻，是人们节***日的美食和馈赠亲友的佳品。现在，岷县点心加工制作技艺已被列入省级非物质文化遗产保护项目。

岷县点心做法

材料：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g、低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g、绿豆沙馅

1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟，油皮、油酥各分成16等分。

2.拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。

3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟。

4.醒好的坯子收口朝上，用手按扁，再次擀开成长条，自上而下卷起来，从中间切开，分成两段，切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙馅，捏紧收口。

5.依次做好，排入烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的？做法是什么？

一、微波炉版驴打滚

300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

二、流沙奶皇包

1、奶皇馅料做法：先蒸熟咸蛋黄（可用微波炉约1分钟），用汤匙压碎。将奶油溶化，将所有馅料材料拌匀，分成8至10份，搓成圆形，放入冷冻库5分钟备用。

2、先用两汤匙水拌匀酵母，静止10分钟。将面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌匀，再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑，约8分钟，然后放入大碗内，涂一点油，用保鲜纸封口，作第一次发酵，让面团静止30分钟 （面团会涨大一倍）

3、将面团再搓两分钟，分成8-10份，每份约35克。擀成薄片，中间要厚一点，周边要较薄，放入馅料包好

4、将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼内，盖上盖静止25分钟作第二次发酵 （面团会再发大一点）

到此，以上就是小编对于甜点做法详细教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点做法详细教程的2点解答对大家有用。