黄鱼甜点做法,黄鱼甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鱼甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄鱼甜点做法的解答，让我们一起看看吧。莆田酒席菜谱？酥鱼的做法步骤？酥鱼的制作方...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鱼甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄鱼甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田酒席菜谱？
2. 酥鱼的做法步骤？
3. 酥鱼的制作方法和步骤？

莆田酒席菜谱？

凉菜四小碟，蒜茸开边虾，卤水拼盘，闽南马鲛羹，干锅海鲜茶树菇，双鲜烧鱼肚，荷香排骨，鲍汁豆腐，泉州炒米粉，油淋大卷番鸭，海蚌汤松仁炒玉米，红烧大黄鱼，甜汤甜点。

酥鱼的做法步骤？

主料：鲫鱼500克

调料：泡椒100克 香油25克 冰糖25克 大葱400克 江米酒50克 黄酒50克 酱油50克 味精1克 姜10克 植物油50克 各适量

制作过程

1.先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净，晾干水分，再撒上少量黄酒、精盐、葱，备用。

2.将泡红辣椒去蒂、籽。炒锅上旺火，放油烧至八成热，下油炸至浅***，捞出备用。

3.炒锅重上火，放油烧至五成热，投入葱、生姜炒香，再加入酱油、黄酒、醪糟汁、冰糖、鲜汤。

4.将炒香的葱姜和调炒舀起一半，再将炸好的鱼整齐地摆放在锅中，将舀起的那一半葱姜和调料淋在鱼面上，用旺火烧至汤干、鱼酥软、汁浓稠，再撒入味精、淋上麻油，起锅即成。

用料：小黄花鱼600克、八角3颗、花椒一小撮、桂皮一小块、绵白糖100克（如果喜欢吃甜点的可以放120克）、米醋100克、小茴香一小撮、干辣椒适量、葱一小段、姜适量、蒜两瓣、香叶三片、盐适量、清水适量。

1、小黄花鱼洗净，去掉头和内脏，因为成品酥酥的，刺也可以吃，所以鱼一定要收拾干净，全部都可以吃掉。

2、准备调料，八角3个、花椒一小撮、桂皮一小块、香叶3片、小茴香一小撮。

3、准备葱一小段、姜适量、蒜两瓣，干辣椒适量。

4、准备绵白糖100克，准备米醋100克。

酥鱼的制作方法和步骤？

材料

蛋1个，面粉，盐，熟油，泡打粉，椒盐蕃茄酱

做法

1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了)，打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.

2.只是面糊要稠一些)，腌好的鱼块沾上面浆放中油温的锅中炸熟.

3.吃时可伴椒盐或蕃茄酱.外香里嫩.

1.用草鱼或者鲤鱼与都可以，去内脏，去掉肚子里黑膜，洗干净，切成斜刀45°小段。切的稍薄一点，然后把啤酒倒入鱼段内腌制，这样做第一可以去腥，第二可以提鲜，第三可以缩短做鱼的速度。然后放入盐和蒸鱼豉油，腌制5-8分钟。

2.锅内放入油，加热以后放入姜末，蒜末，胡萝卜丁。胡萝卜与海鲜是绝配，胡萝卜的甜味不但提鲜而且增色不少，胡萝卜要炒香，炒出胡萝卜丁里面的汁，再加入蒸鱼豉油和啤酒，鱼豉油和啤酒的量是1:2, 料汁就做好了。

3.锅内放入油，七成热时加入腌制的鱼，煎至表面金黄时即可，乘出装盘做后浇上料汁即可

食材：鲤鱼一条，蒜10个，桂皮1小块，花椒20粒，八角2个，干红辣椒5个，剁椒2大勺，生姜1小块，生抽适量，香醋1小碗，盐适量，食用油少许。

2、鲤鱼去鱼鳞、内脏，清洗干净沥干水份。3、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块。4、锅烧热后，倒入适量油，放入鱼块，小火慢慢煎。一面煎黄后，用筷子翻面继续煎另一面，直至两面金黄。煎好的鱼放入压力锅中。

5、调汁：生抽、香醋、剁椒、盐等混合装碗中拌均匀。6、锅烧热后，倒入少许油，加入生姜片、蒜、花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢翻炒。

7、炒出香味后倒入调好的调味汁，煮开锅后关火。8、将汤料汁倒入压力锅中。压力锅接通电源，选择焖炖，45分钟后完成制作

到此，以上就是小编对于黄鱼甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鱼甜点做法的3点解答对大家有用。