易制作甜点,容易制作的甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于易制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍易制作甜点的解答，让我们一起看看吧。做生日蛋糕好学吗？如何做？学做点心去哪里学好点...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于易制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍易制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 做生日蛋糕好学吗？如何做？
2. 学做点心去哪里学好点？

做生日蛋糕好学吗？如何做？

如果只是做了自己家人吃，那不难。如果学了是为了开店，那裱花就得好好学一阵子了。首先做一个戚风蛋糕当胚子。我这是八寸蛋糕的用量：1.鸡蛋5个，蛋清蛋黄分离，蛋清放在一个无水无油的大一点儿的盆里。2.蛋黄5个，玉米油40克，白糖35克，盐1克，牛奶60克，抽打均匀。3.低筋面粉100克，过筛，倒入刚刚打好的蛋黄糊中，写Z字一样把面粉和蛋黄糊搅拌均匀。4.蛋清中放几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器打发蛋清，期间把40克白糖分三次放入蛋清中。蛋清打发到硬性发泡。5.预热烤箱，130度65分钟（含60分钟烤蛋糕的时间）6.取三分之一蛋清放到蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀，再全部倒回蛋清中，继续快速翻拌均匀。7.蛋糕糊倒入模具中，震几下，震出气泡，放入烤箱，130度中下层60分钟。8.打发淡奶油，我买的是动物淡奶油，里面没有糖，打发时可以像打蛋清一样放白醋和适量糖。淡奶油打发好放冰箱冷藏，一会儿用时再取出。9.蛋糕胚子烤好取出倒扣，晾凉脱模。10.把蛋糕胚子切成薄厚一样的三片，现在就可以取出打发好的奶油，随你喜欢给蛋糕裱花了。

这就是我昨天晚上刚做的奶油蛋糕，戚风蛋糕总做，但裱花是第一次，人家蛋糕师傅20分钟就裱一个，我这做了一个多小时，后来裱花袋里的奶油都化了。但我用的材料都好，奶油是用的动物淡奶油，蓝风车的，以前听人家的买过奶油预拌粉，结果感觉上当了，那个打出来味道特别不好。后来在网上查看对比了好久买的蓝风车的淡奶油，这个奶香味特好，就是贵。可咱们学做这些不就是为了自己和家人吃到放心安全食品吗？希望我的回答对你有帮助。

您好，作为一名职业烘焙师，同时也是一名裱花师，很高兴回答您的问题，怎样成为一名裱花师，也就是您所说的生日蛋糕？

首先分析下，学做生日蛋糕的难点在哪？在做整个生日蛋糕中要掌握几个技术要点。

1.裱花嘴：学会常用得几个裱花嘴使用，并能熟练的掌握在生日蛋糕整体上使用，需要你买一个裱花台，还有常用得裱花嘴，这个你买某宝一搜就有了，然后你可以从网上跟着***学习，另外有条件的话可以去学校专门的学习，更重要的是靠自己的努力学习。

2.生日蛋糕坯子：蛋糕得样子再好看也要回归甜品的本质要好吃才行，有师傅带是最好的，可以把最新好吃的配方和流程教给你，自己学的话建议你去一些专业的网上学习蛋糕坯子的做法，学习蛋糕的理论知识，才能做出与众不同的蛋糕坯子来。

3.抹面：这个在生日蛋糕中也是最重要的一环，你可以在家练，在网上买几个不同常用得蛋糕模具，看着***需要多练习，这个网上都有，在学校学习，有老师指导，在家学需要多花点时间，也会做的不错的。

4.生日蛋糕表面装饰：这个需要你多看，从网上找一些做的好的蛋糕图片去看，丰富自己的构图的想象力，增加美感，看图学习别人如何构图，如何搭配，才能做出一款好的蛋糕。

一开始的时候都会感到困难，需要你认真的坚持和专注，花时间让自己的心静下来，你都会做的非常好的，这个本身不难，学习得方法很重要，最多三个月，你就可以做出属于自己的生日蛋糕了。这也是我从小白能走到今天的一些经验之谈。

下面的***是我最小的学生做的，用心学不难的，我看好你，加油

希望我的回答能够帮助到您，谢谢

说到蛋糕，难度也分高中低的，像您提出的疑惑，我想是没做过的，像没做过的建议从入门级开始，我带学生上课有10年了，带过的学生有1万人左右，他们来跟我学习，我都安排在基础班，因为学习是一件好事，但并不是每个人都能坚持下来的，所以建议先学基础，如果学了基础以后发现自己还不错，挺感兴趣，再报个提升班，而不要报个3年制，到时退学可能退不了学费，学基础的话，从头学习，比如蛋糕常见的翻拌手法，面粉的种类，添加剂的品种，和简单的工具认识，包括卫生意识，设备安全规范操作，要保护好自己，西点最大的不同就是机器多，我发几个配方给您学习下。

豆乳盒子:

做法：

蛋糕层：

大豆油+水放入大单盆内，用蛋抽搅拌均匀

低筋面粉过筛后加入搅匀，注意：无干粉就停止搅拌

加入蛋黄搅匀，光滑细腻无颗粒为准，放一旁备用

蛋白+白糖+盐+白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态

将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可

烤盘垫纸，将面浆倒入刮平，放入烤箱烘烤，上火180-下火140度25-30分钟

很高兴回答你的问题，

因为我做烘焙20年了，从18岁开始做一名学徒工，到现在开始做蛋糕店的营销和培训！一路走来感觉挺不容易的，至于好不好学，就像孩子写作业和打游戏一样，打游戏一天不吃饭也不饿，但是写作业写一会就偷懒，因为游戏是孩子的一种热爱和喜欢的事情，而作业是一种坚持和责任，说到这里你就知道答案了吧！如果热爱和喜欢就去学，很快就会有成绩的！否则就不要考虑进入这个蛋糕行业了，可以关注我一起交流成长！

个人觉得学做蛋糕没有什么难易之分，重要的在于有没有兴趣和坚持，这一点本人深有感触。一直以来我都对蛋糕情有独钟，经常看一些蛋糕的图片和做法自己在家学习和实操。经过无数次的失败，从一个手残党到现在基本上都可以做出来。虽然不是特别的完美。但是一直在努力。现配上一个做八寸生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克，糖75克（蛋白里45克，蛋黄里30克），低筋面粉85克，柠檬汁或白醋几滴。

辅料：淡奶油300克，巧克力自制插件，自制蛋白糖几颗，金箔纸。

生日蛋糕的做法：

1.鸡蛋的蛋白蛋黄分开，放到无油无水的盆里。在有蛋黄的盆里放入白糖，手动搅拌直至白糖没有颗粒。然后加牛奶和玉米油混合，搅拌至充分乳化。融化之后放入蛋黄盆里搅拌均匀。再将低筋面粉过筛分次放入蛋黄混合物里用Z字手法翻拌均匀，等待备用。

2.蛋白中加柠檬汁或者白醋几滴打发至干性发泡。

3.将1/3的蛋黄混合物放入蛋白里，用翻拌的手法翻拌均匀。然后将混合物放入剩下的蛋白里翻拌均匀，切忌手法要轻快。我说好之后，放入模具里面，抹平表面，轻震三下。

4.放入提前预热好的烤箱160度，60分钟。考好之后立即拿出，轻震三下倒扣凉凉。

5，凉凉之后将蛋糕切片，加入水果和打发好的奶油。进行抹面和装饰即可。

这就是我的回答，如果你喜欢的话请留言关注我，平时我都会及时分享一些我的美食记录。

学做点心去哪里学好点？

这个问题是要给我宣传一下我的公司吗？😄

1. 好吧，其实我的公司也有教点心的专业，而且还是广州数一数二的学校。但是学点心也不一定要去学校学，下面我就分享一下这个学点心的途径与方法吧！
   

我个人觉得去茶楼做学徒也是一个不错的选择，说实话广州的茶楼基本上都在招聘，点心行业的人员流动性很大的，所以找一份学徒工作是很轻松的，大部分原因就是因为太辛苦啦，现在年轻人都熬不住点心的苦（为什么要用熬这个字呢？）每天起床很早（凌晨5点左右），上班时间长（普遍超过10小时），工资待遇低（工资低，没有五险一金），工作环境太差（油烟污染，室内温度高）导致越来越多人不敢加入这个行业。其实只要愿意去茶楼做学徒，就肯定会比你去学校学点心更好。好处就是在茶楼里每天的操作机会很多，动手的机会多，每天都是真刀实枪的干，肯定能力也不会差，还可以有工资拿，对于有想法去开一个早餐店的人可以去茶楼做学徒，第一个不用学费，包吃住，有工资拿，学会了就辞职出来创业。但是不要忘记自己的目标，很多人都满怀信心地进去然后一脸颓废的出来，因为进去茶楼你就为了学技术，所以人一定不能懒不能太计较，尽快学到技术才是真正的开始。因为茶楼的工作要细分岗位的，每个岗位操作的点心都不一样的，而学徒都是从基础开始做起，一般人来说，要有关系或者有人介绍去才可以接触到比较好的岗位，学习好的技术，这也是不好的一点。所以在茶楼里面要会做人做事才能如鱼得水的进行学习更多的点心。

然后就是可以来我们学校学习，由我亲自教你哦😄。我们学校也挺好的，工具设备完美。在学校学习的好处就是可以针对性地教你，老师会毫无保留的教你，不用太多的时间就可以学会，因为在学校都是直入正题开始教你基本工，各种设备工具的使用，各种点心的制作方法，制作要点技巧都会讲清楚，这点会比你在茶楼里面更方便更快捷的接触一些知识。唯一的就是你回家一定要练习，多加练习，因为在学校不像在茶楼一样可以有那么多机会去动手做，学校的材料都有规定的数量控制的，所以只能做好笔记自己回家多练习才能记住。也是一个不好的方面吧。优点就是学习时间不长，一个月左右就可以毕业了，创业马上就开始了。是不是好激动呢？回答为主，广告为辅，希望回答能帮助到大家，想了解的小伙伴可以私信我哦，希望大家都可以做更多的小点心吃！

到此，以上就是小编对于易制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于易制作甜点的2点解答对大家有用。