甜点博主教程,甜点博主教程怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点博主教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点博主教程的解答，让我们一起看看吧。网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？李子...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点博主教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点博主教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？
2. 李子柒的视频怎么拍摄的，拍的画面质感那么好？

网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？

玛德琳，长着大肚子的小贝壳一样的法国经典风味小甜点，造型可爱，味道更不用说啦 ，外皮脆脆的，内心却是柔软。这次做的是柠檬玛德琳，我爱的味道✌️

Ps：各位小伙伴做之前先看看小贴士哦🥰

此配方可做大概50个玛德琳

材料

步骤：

鸡蛋，白糖，柠檬皮搅拌均匀，静置5.6分钟。

加入过筛好的低筋粉、泡打粉混合均匀。

黄油提前融化，温度大概在30-35度

加入面糊中拌匀。

成品面糊状态～

鸡蛋一个；低粉50克；糖40克；黄油50克；泡打粉1克

步骤

1:鸡蛋打散；加入糖搅拌均匀

2:将低粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀

3:加入融化的黄油搅拌均匀

4:将拌好的面糊放入裱花袋，放冰箱冷藏1小时

5:将冷藏好的面糊挤在玛德琳的模具中

来，分享一下玛德琳的做法，跟着一步步来，就能学会哦。

用料

无盐黄油50克、发酵黄油50克、蛋黄4个或全蛋2个、细砂糖90克、低粉100克、无铝泡打粉3克

做法

模具提前用刷子刷上一层软化（膏状）黄油，（上面可再撒上一层高粉，防粘效果更好）；处理好的模具入冰箱冷藏待用。

黄油提前隔热水融化；

4个蛋黄（或2个全蛋），加入细砂糖，用打蛋器混合均匀；

筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免面糊起筋）；

倒入温热的黄油液体，用手抽搅拌均匀即可。

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。

将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

玛德琳根据添加抹茶粉，可可粉等可以做很多口味和颜色，现在分享一款原味玛德琳！

配方：

柠檬皮屑  2/3个

低粉  75克

溶化奶油 75克

鸡蛋  75克

糖粉  75克

泡打粉  2/3小勺

作为一枚爱美食爱烘焙的吃货，网红点心玛德琳肯定是不能错过的一款美食。每次看到玛德琳面糊在烤箱内逐渐膨胀，挺起“傲娇”的小肚子，就说明我们制作的玛德琳90%会成功了。守护着烤箱，等待着美食出炉的瞬间，这种期待总是让人欢呼雀跃的！

那么好吃又好看的玛德琳该如何做呢？

其实美食不难，难的是制作人的心意。这款小点心无论是自制品尝，还是与亲朋好友分享都是不错的选择。玛德琳的做法不难，食材方面也没有特别挑剔的，在制作中有一些小的注意点做好，基本就能一次成功，新手也能轻松hold住。

下面以一款“抹茶蔓越莓玛德琳”为例，具体分享一下配方和步骤，最后我还会将注意点总结在“0失败tips”里，希望给大家更多参考和帮助！

参考分量：学厨黑色贝壳模 3盘 18个量。

食材：

全蛋：2个（大个）；细砂糖：50g；柠檬汁：几滴；低筋面粉：95g；抹茶粉：5g；黄油：100g；泡打粉：3g；蔓越莓（切碎）：10g。

烘烤时间：180度 烘烤11-12分钟。（烘烤温度和时间供参考。）

准备工作：

1、粉类材料（低筋面粉、抹茶粉、泡打粉）混合过筛，备用。

李子柒的视频怎么拍摄的，拍的画面质感那么好？

李子柒 ，东方美学生活家，微博知名美食***博主 ，微博签约自媒体。截止2018年1月，全网粉丝数量近2000万，累积播放量近30亿，被誉为“2017第一网红”。如今头条号粉丝已超1360万粉丝。

如果一直关注李子柒，不难发现她拍摄的***质量已经上升很高的水准，这背后当然离不开一个专业的拍摄团队！拍出这么好的画质，首先就是机器和镜头的使用，后期剪辑和调色分不开。在山中拍摄，首选简单易携带的设备，一台单反、三脚架、***镜头、微距镜头，就可以制作出这样的***。

以上三张图片为案例，这是使用微距镜头拍摄。拍美食类***，多拍摄特写，微距镜头，纪录片《舌尖上的中国》就是使用大量的特写和微距镜头拍摄。因为使用这些镜头更能引起观看者的视觉观感。再者就是需要懂得拍摄技巧和构图，镜头衔接。

李子柒拍摄的***也正是使用这些手法拍摄，加上美丽的户外风光，专业的拍摄团队。才得以做出有别于其他网红的***水准，得到粉丝的认可和喜爱。

团队作战 高手运作，再能再拍一个美的李子柒

李子柒的画质感来源与拍摄器材、环境设计、导演策划、化妆道具、灯光布置、后期作制等六个方面。

先从拍摄器材上来说，最低是4K级单反。要说清这个问题 我们先看画面：

从这个画面我们可以看出，她一缕缕的头发都拍得很清楚。再把画面放大，你会发现眉毛也很清楚。

一般来说，手机是难达到这个效果的，手机画面放大到一定的时候，眉毛是虚的。

再来看专业的广播电视器材，拍出来的也就是我们电视中的***画面。一般是松下260及同档次的索尼机，这是电视台最常用的机型。但它们拍出的画面，同样达不到这个效果。

一般来说，索尼a7R，佳能5D4，松下GH4或松下GH5S，富士X-H1可能达到这个效果。但在光线较差的时候，是难以达到这个效果的。

同时，上述的几个机型在后期调色上是空间并不足够强大。而李子柒的所有片子都有调色处理，以电影色调为主。首先是可以排除佳能5D4，佳能5D4较暖，是拍婚庆的强机。

那么，我们有理由判断，李子柒的成片，很可能是使用了电影机，如RED等。

无论如何，李子柒成片所使用的设备，最低入门级是4K级单反，即索尼a7R、松下GH4，富士X-H1等机型，常用级应该是电影机。

到此，以上就是小编对于甜点博主教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点博主教程的2点解答对大家有用。