甜点做法烘培,甜点做法烘培***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法烘培的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点做法烘培的解答，让我们一起看看吧。甜品烘焙做法？甜品烘焙培训学费多少？在家也...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点做法烘培的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点做法烘培的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜品烘焙做法？
2. 甜品烘焙培训学费多少？
3. 在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

甜品烘焙做法？

蛋白糖作法

材料：2个蛋白，差不多80g，30g白糖，4g玉米淀粉，6g奶粉，一点橘子汁。

步骤：分离蛋白，加入橘子汁，白糖分三次加入，然后用打蛋器打发，有短小直立的尖尖就行啦，加入玉米淀粉和奶粉，切拌均匀，不要画圈圈容易消泡哦！装入裱花袋挤入烤盘。

烤箱：100度60min。

能轻轻松松脱离油纸就代表熟了可以出炉啦。

蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

甜品烘焙培训学费多少？

学习甜品烘焙的具体费用因地区、学校、课程和时长等因素而有所不同。一般来说，学习甜品烘焙的费用包括学费、材料费、教材费和实习费等。

在国内，一些知名的烘焙学校，比如北京厨艺学院、上海烘焙学校、广州烘焙学校等，其学费一般在1万到3万元之间。而一些私人烘焙工作室或培训机构，其费用则相对较低，一般在数千元到万元之间。

在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

用电饭煲做过的做过蛋糕，我家就没烤箱。

蛋糕，用电饭煲做

1主料：面粉，鸡蛋

2辅料：芝麻，葡萄干,糖

3先把鸡蛋，蛋白和蛋黄分离

4蛋白打发可以立住筷子 ，可以用蛋抽子手工打，要打30分钟，最好用电动打蛋器，方便快捷

5蛋黄和面粉加糖搅拌成糊

6把面糊慢慢加入打发好的蛋白里

7电饭煲底和壁涂食用油，然后倒入搅拌好的蛋白面糊，上面撒芝麻和葡萄干，按煮饭键，30分钟就有香喷喷的蛋糕吃了[赞]

1.将鸡***白和蛋黄分别放到两个小盆中

2.搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅***的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

到此，以上就是小编对于甜点做法烘培的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点做法烘培的3点解答对大家有用。