甜点配方和教程,甜点配方和教程一样吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点配方和教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点配方和教程的解答，让我们一起看看吧。三花奶奶的甜品做法？缅甸牛牛果的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点配方和教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点配方和教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 三花奶奶的甜品做法？
2. 缅甸牛牛果的做法？
3. 老式点心开口笑的配方是什么？

三花奶奶的甜品做法？

、红豆洗净，放入清水中浸泡半小时（我煮豆子用的是电压力锅，如果是普通锅或者是电饭锅，豆子至少要泡2个小时）；　　2、把泡好的豆子放入电压力锅，加入适量水（没过红豆二指即可），打到“豆类”档，煮60分钟；　　3、用电压力锅煮豆子，煮好的豆子形状很完整，但是放入白糖用勺子轻轻一捣就碎了，做成红豆沙（有的人喜欢吃细腻一些的，就可以借助搅拌机，如果喜欢是感觉厚重一点的，就像我用勺子就可以了）；　　4、取适量红豆沙，加淡奶油放入搅拌机搅拌后，倒入杯子；　　5、牛奶加热，倒入搅拌均匀，最后在上面放上厚厚的一层热红豆沙，一份热饮就做好了（说是热饮，其实半汤半料，有点像糊糊，如果喜欢喝稀一些的，多放些热牛奶就可以

食材：

糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶165克、糖30克、蝶豆花3克、玉米油10克、椰蓉适量

做法：

1.牛奶加蝶豆花浸泡出蓝色。

2.把糯米粉、玉米淀粉、染色的牛奶、糖放入锅中搅匀，小火加热，一边搅拌至凝固，翻拌成面团不粘锅。

3.加入玉米油翻拌均，与面团融合。

4.放凉后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时切块，最后裹上椰蓉即可。

缅甸牛牛果的做法？

缅甸牛牛果是一种比较特别的甜点，在缅甸很受欢迎。它通常是由淀粉和椰浆制成，口感柔软多汁，味道甜美可口。下面是一个简单的缅甸牛牛果的制作方法供你参考：

所需材料：

- 200克绿豆淀粉或木薯淀粉

- 2杯椰浆

- 1/4茶匙盐

- 300克糖

- 2杯水

- 炼乳和芝麻（可选作为配料）

老式点心开口笑的配方是什么？

材料配方：中筋面粉250g、玉米淀粉50g、小苏打3g、泡打粉3g、玉米油30g、水40g、糖粉100g、盐1g、鸡蛋1只（约60g）、白芝麻适量（生熟皆可）。

步骤：

1、 准备好所用材料，将糖、油、盐、蛋、水混合搅拌均匀至糖粉完全融化。

2、将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合后过筛, 倒入蛋液中。

3、轻轻切拌至无干粉即可，不要过分揉，以免面团起筋影响口感。

4、将面团搓成长条状，用刮板分成大约10克左右面团后搓圆。

老式点心开口笑的配方是什么？开口笑是北京的传统点心，这道点心做好以后每一个面球上有一个小口，很像人的笑脸一样，故而得名“开口笑”！

这里把我面点教学里的开口笑配方和图片分享给大家！大家也可以照着做，百分百的成功！

主料：低筋面粉250克，清水约75克，（因为要加鸡蛋和黄油）

辅料：白糖60克，鸡蛋1个，黄油15克，泡打粉3克，小苏打2克，白芝麻100克，花生油1000克（炸制使用）

制做流程：低筋面粉上案，中间开窝，鸡蛋搅拌均匀倒入，黄油隔水加热化开倒入，泡打粉和小苏打撒在粉墙上，白糖用清水化开逐步加入，和成面絮状，然后成团，盖上保鲜膜，饧面15分钟，饧面完成后搓成条，均匀下成20克的面剂，手心抹一点清水，将面团搓圆，然后裹上芝麻，放进盘里成为开口笑生胚。

成熟方式：锅中倒入花生油，烧至四到五成热油温（120～150度），逐步下入开口笑生胚，用勺轻轻地推动，炸至浮上面，慢慢的开口，呈金***，起锅捞出控油，摆入盘中，好看又好吃的开口笑即成！

开口笑的特点是酥松香甜，外形色泽美观！

提示：制作开口笑，一定要用低筋面粉，否则做好的成品会发硬，没有酥松的口感。面剂搓圆的时候手心抹水，是为了更好的粘上芝麻。

以下是我制作的开口笑图片，分享给大家！谢谢！

到此，以上就是小编对于甜点配方和教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点配方和教程的3点解答对大家有用。