甜点制作糕,如何制作糕点甜点

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作糕的解答，让我们一起看看吧。奶白糕做法？面粉糕的做法？红豆糕怎么做？奶白糕...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶白糕做法？
2. 面粉糕的做法？
3. 红豆糕怎么做？

奶白糕做法？

1、材料：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克。

2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

1、将琼脂分别用清水浸泡2小时以上，莲肉加水入蒸锅蒸至酥烂，加白糖蒸成糖水莲子。圆盘洗净，搽干水渍，备用。

2、将奶白糕用料中的琼脂，加清水用小火煮至溶化，再加入白糖和用少量水调成糊状的奶粉，煮开备用。

3、鸡蛋清放入大碗内，用筷子快速搅打约5分钟，至蛋白堆成稠厚细泡，筷子直播不倒时，将滚开的琼脂奶浆冲入，边冲边搅，至奶浆全部倒完之后，迅速搅匀并趁热倒入平盘中，然后端起平盘轻轻振动，使糕面平整，静置冷却。

4、将琼脂糕用料中的琼指，加清水煮至溶化，再加入白糖煮开，离火过滤，加入香精冷却至60°C左右备用。

5、在冷却的奶白糕周围用糖水莲子摆成12朵莲子花中间放一颗红樱桃，再在周围放几条绿樱桃丝，将温度在约60°C的琼指浆徐徐倒入，静置冷却成奶层糕，将其用平碟倒出，使透明面向上，并对切6刀成12块，即成。

1、准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。

2、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。



3、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。



4、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。

面粉糕的做法？

面粉糕是一种传统的中式点心，主要原料是面粉，通常还会加入糖、鸡蛋、牛奶等其他食材。面粉糕的做法有很多种，这里提供一种简单的蒸面粉糕的做法：

### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 细砂糖 80克（根据个人口味可适量增减）

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100毫升

- 清水 50毫升

- 泡打粉 1/2茶匙（可选，用于增加松软度）

- 食用油 适量（用于抹模具）

红豆糕怎么做？

红豆糕的做法有很多种，有复杂的做法，也有简单易学的做法。今天我就教大家一种十分简单的红豆凉糕的做法，也是炎炎夏日消暑美食，而且吃起来，软糯Q弹特别好吃！

准备食材:

红豆、白糖、红薯淀粉

制作方法:

1、准备200克红豆，清洗干净后浸泡一

夜，第二天控干水分倒入锅中，接着倒入3倍的清水开大火烧开，再转中小火焖上25分钟。

2、煮至红豆可以用手一捏就碎时，即可关火。

3、将红豆用滤网过出放入碗中备用，按照个人口味添加适量白糖，搅拌均匀做成红蜜豆。

4、把剩下的红豆汤倒入量杯中，大约需要400毫升红豆汤，如果不够的话可以添加清水，然后放入200克红薯淀粉，搅拌均匀备用。

5、把红豆倒入容器中，接着倒入刚刚调好的红豆汤，盖好盖子密封好后放入锅中烧水，开大火隔水蒸30分钟。

相比红豆糕来说，我们更熟悉清热解毒的绿豆糕。其实红豆糕也营养丰富，红豆富含铁质，有补铁补血的作用，富含原皂角苷，能促进肠胃蠕动，帮助消化。

分享一款我喜欢的红豆糕做法，我这个方法不用浸泡红豆，希望大家喜欢！

红豆：250g，清水：500g，猪油：80g，绵白糖：80g，麦芽糖：50g。

制作步骤：

1、用电高压锅中放入洗净的红豆、适量水，使用“蹄筋”模式。

2、一个程序结束，将红豆趁热压成泥。

3、不粘锅内放入红豆泥和猪油，不断翻炒让红豆泥吸收油分。

4、炒至略干以后，将绵白糖和麦芽糖，翻炒至能抱成团。

5、炒好后用保鲜膜盖住，放置不太烫手，分成50g一个的剂子，月饼模具上刷油防粘，用月饼模具压成型。

6、密封冷藏保存，尽快享用。

到此，以上就是小编对于甜点制作糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作糕的3点解答对大家有用。