简单甜点烤箱面包,简单甜点烤箱面包怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点烤箱面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单甜点烤箱面包的解答，让我们一起看看吧。用烤箱做面包的做法？烤箱烤面包要多...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点烤箱面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单甜点烤箱面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 用烤箱做面包的做法？
2. 烤箱烤面包要多少温度？

用烤箱做面包的做法？

食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。

做法：

1、准备好所有食材；

2、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态；

3、面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大，手沾面粉，面团扎眼不回缩；4、面团再次揉搓排气，分成两等份；

5、取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟。

准备食材：高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。

第二步，把面粉过一遍细筛子。

第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌

第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍

第六步，把黄油融化，待用

第七步，面醒好后，加入黄油揉匀

第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。

第九步，也可作成自己喜欢的任何形状

1.干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母4克，白糖50克，加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。

2.搅拌均匀后，发现面团还有点干，这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度，慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀无颗粒状有拉筋而且有些粘手时，将面团上放平在盘里，然后盖上保鲜膜把面团放在温暖的地方，发酵面团至原来的两到3倍大就可以了。

3.将发酵好的面团取出，放到涂了花生油的面板上揉均匀，揉至面团均匀无泡沫即可。

接着准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具，在其接触面团的表面涂上一层玉米油。

把揉好的面团放到工具盘里，在其表面刷上一层蛋黄液，等其再次自然发酵到两倍大。

用料

高筋面粉 500克

发酵粉 6克克

白糖 增加发酵速度 5克

盐 少许克

橄榄油 10克

鸡蛋 刷面包表面用 一只

水 300克

对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法步骤

步骤 1

烤箱烤面包要多少温度？

一般情况下，烤箱烤面包的温度可以在180℃-200℃之间。具体的温度取决于您使用的烤箱的功率以及您想要的烤面包的口感。

如果您想要外表金黄酥脆，内里松软，可以将温度调到180℃；如果您想要外表黑亮，内里软糯，可以将温度调到190℃；如果您想要外表黑亮，内里硬硬的，可以将温度调到200℃。另外，在烘烤时，还可以根据您想要的口感调整时间，一般情况下，烘烤时间在20-30分钟左右。

烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃～220℃之间，烘烤时间在20～35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软美味。面包放置在烤箱内的前5～6分钟，由于面团内的气体受热出现膨胀的现象，会使面包的体积迅速变大。

不同的面包设置的温度和时间不一样

1、如果是用吐司磨具烤吐司面包 需要提前预热170度10分钟 然后放入吐司 上下温度设定170度 时间40分钟即可

2、如果是烤欧包或者餐包 那么温度要低一些 在150-160度之间 时间在15-20分钟之间 过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。

到此，以上就是小编对于简单甜点烤箱面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点烤箱面包的2点解答对大家有用。