制作豆沙甜点,制作豆沙甜点的过程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作豆沙甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作豆沙甜点的解答，让我们一起看看吧。豆沙小点心配方？艾米果豆沙馅料做法？ღ 雪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作豆沙甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作豆沙甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙小点心配方？
2. 艾米果豆沙馅料做法？
3. ღ 雪绵豆沙的做法？

豆沙小点心配方？

家庭自配方小点心制作简便快捷，材料使用零色素，安全卫生、现吃现做，不油腻、馅料自制、外皮软香、可做为茶歇点心。

高级

烤

甜香

一小时

主料

面粉150g

低筋面粉50g

辅料

菜籽油40g

食材：红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克（也可以用其他植物油）、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻

做法：1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里，至少蒸半个小时，蒸到开裂变软为止。然后用勺子，将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中，研磨成豆沙。

2、平底锅小火加热，然后放入两大勺白糖，大约二三十克，炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动，避免糊掉。

炒好以后晾凉，团成圆形的馅球，大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具，供大家参考。

3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆，放入140克的橄榄油，加入50克白糖，再加两勺蜂蜜，40克的清水，不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化，搅拌至有点像“糖浆”的状态。

艾米果豆沙馅料做法？

以下是制作艾米果豆沙馅料的简单步骤：

**材料：**

- 艾米果（或称红豆）：200克

- 冰糖或细砂糖：适量

- 水：适量

**做法：**

1. 将艾米果（红豆）洗净，放入锅中，加入足够的水，浸泡30分钟至1小时，让红豆充分吸水。

2. 把泡好的红豆倒入锅中，加水，水量大约是红豆的3-4倍，煮沸后转小火煮熟，直到红豆变软。

 原料：艾草400克、糯米粉500克。

辅料：大米粉200克、小麦淀粉150克、豆沙馅。

调料：白砂糖20克、色拉油50克。

做法：

1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。 

ღ 雪绵豆沙的做法？

材料：

1. 豆沙馅：糯米粉250g、豆沙馅适量、水150ml、白糖适量

2. 雪绵：淀粉80g、水300ml、糖适量、白醋适量

步骤：

1. 首先准备豆沙馅。将糯米粉、水和白糖混合，揉成面团，平铺在案板上，擀成薄片。

2. 用刀将擀好的糯米皮切成正方形。

3. 将豆沙馅分成适量的小团，包裹在糯米皮内。捏紧口部。

4. 煮水，将包好豆沙的糯米球放入滚水中，大火煮至浮起，改中小火慢慢煮5-8分钟，慢慢煮熟。

5. 同时，开始制作雪绵。将淀粉、水、糖和白醋混合，搅拌均匀。

6. 在锅中加入水，再开火。将混合好的雪绵糊倒入开水中，大火煮沸。

第1步.在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。

第2步.将豆沙条切成小段。备用

第3步.将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。

第4步.在打好的蛋清里加入小半碗干淀粉，继续打均匀。

第5步.要开始炸喽，在锅中倒入很多的植物油。加热。

第6步.将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。

第7步.放在控油纸上吸吸油。做好喽。

雪绵豆沙是一道非常经典的传统中式甜品，在炎热的夏季尤其受欢迎。以下是雪绵豆沙的做法：

材料：

1.豆沙：100克

2.绵绵冰淇淋：适量

3.红糖糖浆：适量

4.凉开水：适量

5.糯米粉：50克

做法：

到此，以上就是小编对于制作豆沙甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作豆沙甜点的3点解答对大家有用。