甜点蛋糕教程简单,甜点蛋糕教程简单又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋糕教程简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点蛋糕教程简单的解答，让我们一起看看吧。做蛋糕和烘焙哪个难？我想学做蛋糕，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点蛋糕教程简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点蛋糕教程简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕和烘焙哪个难？
2. 我想学做蛋糕，就是生日蛋糕的，可以到哪里学习？
3. 蛋糕的制作过程？

做蛋糕和烘焙哪个难？

做蛋糕也是烘培的一种。做面包有点难度，做蛋糕相对来说很简单！

做面包，对面团的要求很高，需要揉至完全扩展阶段，也就是我们通常说的“手套膜”，手揉出模的难度非常高，如果用面包机和厨师机，则需要另外添置。

其次，面包的发酵过程，也对温度、湿度要求比较高，如果发酵不到位或者发酵过了，面包都不成功。

而入门级别的戚风蛋糕，也就是奶油蛋糕常用的蛋糕坯，只需要把材料按配方的比例进行打发、混合就可以做出美味的蛋糕，操作过程不过20分钟，然后进烤箱烘烤60分钟。

我想学做蛋糕，就是生日蛋糕的，可以到哪里学习？

看学习目的是什么，

如果只是兴趣爱好，就购买一些工具，从烤胚子开始慢慢走起，网上有食谱，视频，公众号等等，我就是这样入坑的，现在已经有了自己的工作室，然后还上着班。

如果是奔着开店去的，那就正规的学，这里要分两种情况，你是想直接开店？还是想做私房烘焙工作室，这两个不一样。

如果是开店，最简单的就是找个蛋糕店做学徒，商业版的蛋糕是一个做法，比如奶油啊，添加剂啊。除了去蛋糕店，还可以去正规点蛋糕培训学校。

如果是做私房烘焙，建议找一家工作室学，私房烘焙的料和配方也是一个说法，除此之外，你还学工作室的运作等～

现在很多人都在学西点，工作环境好、工作压力小，而且待遇也不错，女生学西点是很好就业的。
哈尔滨欧米奇西点学校开设了西点专业，课程包括蛋糕、甜品。芝士、面包、巧克力、冷热饮的学习，课程都是以实操为主，结合行业最新技术，让学生们能够学到真正的西点技术，同时，学校毕业全部推荐就业。

学西点蛋糕建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

想快速学好做蛋糕，，建议去速成培训班，有针对性教学，老师可以一对一指导，帮助快速摆脱烘焙误区，学的更快些，当然，学费也不便宜。

想学习实际经验、慢慢掌握技巧、同时还有工资的，还是去蛋糕房，打杂的同时，慢慢学习。不过这个过程有点长，学的也比较慢，但是这样实操加学习，学出来的本事比较过硬，跟得上蛋糕的流行，而且还不花钱。

两种方案，供君参考，各有利弊，揣摩选择。

生日蛋糕在烘焙行业又称“裱花”所有的烘焙店都有做的、建议你去连锁的烘焙店学、因为连锁店做生日蛋糕的水平会比较高、款式多、又有专业的师傅指导、我就是去连锁店学的。

分享一下我学生日蛋糕的个人经历、想学好生日蛋糕一定要切记一点就是不能急于求成，学习生日蛋糕其实就在考验你的耐心和细心、这两个条件一定要并存、否则就会学不精~

去连锁店学主要就是利用空余的时间去练习“抹胚”这个过程就需要师傅亲手操作一次给你看，同时师傅会一边操作一边跟你讲解心得、奶油要打到什么程度等…一定要认真的听和看、这也是最关键的一步、当你看完后就得靠你自己一次又一次的反复练习、直胚、弧形胚、长方形和正方形、经验就是这样慢慢的一点一点积累起来的。

会抹各种胚后就是学习装饰、这个时候你又得从零开始练习各种装饰、描画、挤花、挤动物、调色和摆水果等…又得花大量的时间去练习和实践、总之耐心和细心两者都不可缺少。

希望我的回答对你有帮助。

蛋糕的制作过程？

海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕，做法也非常的简单。很多学习烘培的人第一个做的蛋糕就是它，小孩子也非常喜欢吃，下面我们就来学习一下，制作一道松软香甜的海绵蛋糕的制做

制作原料

　5个鸡蛋，20g玉米油，选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉，75g的白砂糖

简单好吃的蛋糕制作步骤

　1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净，尽量倒干净水，把纸杯都放在一边晾晒干一点。在这个时候我们就拿一个干净的盆子，打入我们所准备的鸡蛋，紧接着就把白砂糖加入，用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋，如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。

　2.直到把蛋液打到变白，把打蛋器从盆里拿出来时，蛋白表面的纹理很慢才会消散，这样也就打好了。之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆，每一次加入之后都要搅拌，搅拌好了才能继续下面粉。

　3.加完了，我们就把玉米油倒入蛋糊中，搅拌均匀就倒入纸杯。纸杯不要装太满，太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去，所以我们只用倒到七八分满就可以，倒好了就要稍微抖一抖，让蛋糊比较水平且没有什么气泡。

　4.待到烤箱预热完成后，把纸杯端入烤箱吗，上下火分别为90度和120度，烤半个小时左右，蛋糕就会发胀蓬松。等蛋糕凉一点就可以端出食用了。

到此，以上就是小编对于甜点蛋糕教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点蛋糕教程简单的3点解答对大家有用。