做法初级甜点,新手甜点做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做法初级甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做法初级甜点的解答，让我们一起看看吧。中式点心师初级内容？甜点师资格证怎么考？考...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做法初级甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做法初级甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式点心师初级内容？
2. 甜点师资格证怎么考？
3. 考初级面点师都要考哪些面食？

中式点心师初级内容？

能够熟练制作各类中式面点。

主干课程：

全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

甜点师资格证怎么考？

甜品师证在职业劳动鉴定中心报名考试，其报考条件是：1、职业正式培训达到规定的标准小时数后，取得结业证书；2、本专业学徒期满。

1、甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。

2、初级（五级）证书,是最好取得的，一般的西点培训中心都至少可以报考到中级，地市级别的西点培训中心考技师（二级）的都有，先打探好有否开课，有的话去报名。

3、经过系统培训，经历理论，实践考试，只要自己肯花时间来学习，一定可以通过的。

4、甜点烘焙师不是靠考的，是靠烤的，就是说西点师是靠实际做出来的，不然即便考试到一级（高级技师）也是枉然，而很多真正的西点师都没等级，或是级别很低。

甜品师证在职业劳动鉴定中心报名考试，其报考条件是：

1、职业正式培训达到规定的标准小时数后，取得结业证书；

2、本专业学徒期满。甜品师的工作职责是：

1、负责甜点、蛋糕、面包、西点制作；

2、熟悉多种甜点、饮品的加工制作工艺，制作技术优秀；

3、负责制作咖啡及其他饮品、烘焙西点，保证成品的质量、色泽、口味、艺术摆盘及食品安全。

到职业劳动鉴定中心进行考试，通常会有当地的职业鉴定机构进行安排考试地点。

报名者可以到当地的职业鉴定中心官方网站上去查询，通常在职业考试时，都会有安排，甜品师属于职业技能类，不属于技术类。每一个地方的鉴定方式和时间不同。通常考试都是由当地的劳动鉴定部门安排。

甜点师需要考西点师证书。西点师，指专业学西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。西点师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

考初级面点师都要考哪些面食？

西式面点概况 西式面点概念； 客源国饮食习惯；

2. 职业道德 职业道德的概念； 职业道德的要求； 劳动者素质；

3. 准备工作 清洁卫生； 设备及工具、用具； 备料；

4. 冻品类 果冻的制作； 乳冻的制作； 操作实例；

5. 混酥类 混酥类的制作； 注意事项； 操作实例；

6. 发酵类 面包的制作； 注意事项； 操作实例； 7. 成本核算 成本核算知识； 单一点心的成本计算；

水调面团制品：如包子、馒头等。

膨松面团制品：如炸春卷、油条等。

层酥类面团制品：如千层饼、老婆饼等。

米类及米粉类面团制品：如粽子、肠粉等。

淀粉面团及其他类面团制品：如年糕、烧卖等。

其他种类面食：如小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑等。

食品安全和食品营养：这是作为考生必须掌握的基本知识和技能。

到此，以上就是小编对于做法初级甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于做法初级甜点的3点解答对大家有用。