甜点制作简单蛋塔,用蛋做的甜点
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点制作简单蛋塔的问题,于是小编就整理了4个相关介绍甜点制作简单蛋塔的解答,让我们一起看看吧。
南京手擀蛋挞家的岩烧乳酪怎么做?
岩烧乳酪是一道非常受欢迎的甜点,下面是南京手擀蛋挞家的岩烧乳酪的制作方法:
材料:
* 细砂糖 50g
* 鸡蛋黄 2个
* 牛奶 100ml
蛋挞怎样做啊?
主料:芒果1个,蛋挞皮4个,蛋黄1个,牛奶80ml。辅料:绵白糖适量,炼乳适量,面粉适量。
做法:芒果去皮切丁,牛奶倒入碗内,加适量的炼乳,加适量的白糖,边煮边搅拌至白糖溶化,待牛奶凉至室温,倒入蛋黄液,倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了,蛋挞皮内放入芒果丁,倒入蛋挞水。预热好的烤箱中层,上下火,210度,20分钟左右,出现焦斑就可以了。
蛋挞全过程的做法
先做挞皮:盐1克、一小勺细砂糖倒入125克的低筋面粉中拌匀(面粉先过筛好);再把黄油切片取20克的那份蒸热化水,倒入面粉中搅拌。揉面时水不一定要加完的,有羽毛装散开小面片就停止加水。(如果买了挞皮就不用做了)
硅胶面板上可以撒一些面粉防粘,旁边还得准备一小碗面粉作为手粉撒了防粘用的。揉面要用力反复揉捏,捏成光滑面团后用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏半小时
取另一份65克的黄油切成薄片用保鲜膜包裹入冰箱冷藏(也可以用保鲜膜包裹再用擀面杖敲打后擀压成薄片),冷藏15-30分钟都行
取出冷藏的面团用擀面杖擀成长方形,等会要包裹黄油用的
取出冷藏好的黄油块撕开保鲜膜,放在长方形面皮的中间(之前擀的面皮大小应该是黄油块的2-3倍大,方便四边对折包裹)面皮折起来盖住黄油
我的面皮擀得太长了点、宽度窄了一点,虽然有点不对称,不过也能勉强包进去
黄油被面皮夹心包裹了,用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏15分钟
取出冷藏好的挞皮再用擀面杖擀成长方形面皮,再四边对折放入冰箱冷藏15分钟再取出。擀长方形四边对折冷藏再取出—这个步骤要重复不低于三次
三次对折冷藏后取出,这一次要擀成最薄的长方形大面皮,然后卷成长筒形状。(卷得越薄越细越好,卷好后收口处可拿擀面杖轻轻压紧收口,那样卷筒切开卷块时就不容易散开)卷好后用保鲜膜包裹住长筒放冰箱冷藏半小时
微蒸烤一体机蛋挞的做法?
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点,制作方法有很多种。根据我的搜索,微蒸烤一体机蛋挞的做法如下:
1. 准备材料:牛奶、全蛋、蛋黄、白糖、淡奶油、蛋挞皮模具等。
2. 将白糖加入牛奶中,搅拌均匀。可以考虑使用全蛋和蛋黄,这样可以减少蛋清的浪费。
3. 慢慢加入淡奶油,继续搅拌均匀。如果喜欢口感更细腻的蛋挞,可以经过筛网过滤一遍。
4. 准备好蛋挞皮模具,将蛋挞水倒入蛋挞皮中。
5. 使用微蒸烤一体机进行烘烤。根据经验,烤制时间大约需要20分钟才能烤好蛋挞。请注意,微蒸烤一体机的温度可能不如微波炉或烤箱,所以需要稍微调整烤制时间和温度。
这些是基本的步骤,你可以根据个人口味进行调整和创新。希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题,我会尽力回答。
简单又好吃的甜品做法?
椰汁西米露是一种简单又好吃的甜品。
椰汁西米露的制作非常简单,只需要将西米泡发,加入椰汁和糖,煮熟即可。
同时,椰汁西米露口感清凉,甜度适中,非常适合夏天食用。
另外,椰汁西米露还可以根据个人口味添加水果和其他配料,如芒果、草莓等,使口感更加丰富。
此外,根据不同的文化背景,椰汁西米露在不同地区还有不同的制作方式和口味。
到此,以上就是小编对于甜点制作简单蛋塔的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点制作简单蛋塔的4点解答对大家有用。
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