炸甜点制作,炸甜品的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸甜点制作的解答，让我们一起看看吧。炸年花做法？怎样炸空心麻圆？安顺炸香蕉玫瑰糖怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸年花做法？
2. 怎样炸空心麻圆？
3. 安顺炸香蕉玫瑰糖怎么调？
4. 芝麻球怎么炸会鼓起来？

炸年花做法？

炸年花的做法

用料

面粉 1500克

温水 250克左右

安琪酵母 2-3克

鸡蛋 3个

熟油 190克

花椒水 250克左右

白砂糖 160-200克

植物油 适量（用于炸制）

怎样炸空心麻圆？

炸空心麻圆是一道传统的中式点心，以下是制作空心麻圆的步骤：

 

- 食材准备：糯米粉200克、白糖50克、泡打粉2克、开水适量、食用油适量。

- 和面：将糯米粉、白糖、泡打粉放入碗中，加入适量开水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。

- 制作馅料：将适量白糖放入碗中，加入适量开水，搅拌至白糖完全融化，制成糖水备用。

- 制作麻圆：将面团分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，压扁，包入适量糖水，收口，揉成圆形，再将圆形轻轻压扁，制成麻圆生坯备用。

安顺炸香蕉玫瑰糖怎么调？

炸香蕉玫瑰糖的调料主要包括玫瑰糖、香蕉和油。首先将香蕉切成小段，再把玫瑰糖磨成细粉。将油加热至七成热，然后将香蕉块沾上磨好的玫瑰糖粉，放入油锅中炸至金***即可。调味时不需要再加其它调料，因为玫瑰糖本身就非常香甜，而香蕉则是口感鲜美的主要食材。炸出的香蕉玫瑰糖外酥里软，甜度适中，非常适合作为甜点或零食享用。

芝麻球怎么炸会鼓起来？

我炸芝麻球试过几种配方做法

第一种制法是无添加配料的传统制法，但想让麻球大起来而且空心还须在制作过程中注意以下几点：

①煮糖水。糖水要熬到位，也就是说煮开溶解的糖水最少还要煮15分钟，这一步非常重要丶关系到下步油炸时麻球的韧性和延展性。

②搅拌。把糖水降温至70~80℃时开始拌料，把糯米粉揉透至面皮光滑。

③裹芝麻。把揉匀的粉团沾水后裹上芝麻。

④油炸。这步非常关键，油温开始三成热让麻团"热身"，热身时用长筷从锅底挪动麻球让其不沾连且均匀受热。热身完毕加温至160℃，此时麻球任由你随意按压都不会破皮。按压后用漏勺提起吸收空气再没入油锅取出淋热油，如此循环多次麻球逐渐膨胀，炸至金黄捞出。

①纯糯米粉500克，面粉50克，泡打粉15克，白糖200克，温水700克，揉好面团（要求盆内面团不成团）。

②油炸：温度始终不能高温油炸。

注意事项：开始时用长筷从锅底挪开麻球让其均匀受热。

糯米粉500克分成2份，一份用水煮，一份用凉水搅拌。白糖200克，小苏打4克，泡打粉15克。把两种面团混合搅拌。分成小球，沾水后用双手把麻球揉透。麻球里可包入花生粉或豆沙，不包粉料的麻球最好面皮中间点下水以求延展空间。油温始三成后180℃内。

糯米粉300克拌均匀分成小团煮开浮起捞出马上放进足够多凉水器皿里凉透。2O0克粉凉水拌团，糖共计200克，小苏打2克，泡打粉5克。全部拌匀。最后油炸。

你好，我是初瑶的时光，很高兴能回答你的问题，芝麻球怎么炸会鼓起来。

芝麻球冷油下锅小火炸会鼓起来。

下面分享一下我炸芝麻球的方法。

怎样炸芝麻球

1.锅中放入油，冷油放入芝麻球，开最小火，轻轻推动，以免粘锅。

2.待芝麻球炸至漂浮，用筷子按到锅底进行排气，每个丸子至少按压排气5次以上，这样炸出来才不会瘪掉。

3.炸好后捞出沥干油，趁热吃，超级好吃哒。

以上就是我关于芝麻球怎样炸会鼓起来问题的回答，希望我的回答能够帮到你。感谢阅读！

到此，以上就是小编对于炸甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸甜点制作的4点解答对大家有用。