海螺甜点做法,海螺甜点做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海螺甜点做法的解答，让我们一起看看吧。海螺面包卷的做法？八宝菜里面的像螺蛳的东西...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺甜点做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海螺甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海螺面包卷的做法？
2. 八宝菜里面的像螺蛳的东西是什么？

海螺面包卷的做法？

海螺面包卷是一种常见的面点，下面是一种制作海螺面包卷的简单做法：

材料：

- 面团：500克高筋面粉、3克酵母、250毫升温水、适量食盐、适量糖

- 馅料：适量沙拉酱、适量金枪鱼罐头或鸡蛋、适量火腿肠或其他喜欢的馅料

步骤：

1. 面团准备：将高筋面粉过筛到大碗中，加入酵母、食盐和糖，拌匀后逐渐加入温水，用手揉搓成光滑、细腻的面团。放置室温下发酵至面团体积增大一倍，大约需要1-2小时。

2. 面团分割：发酵好的面团取出，揉成光滑的团状，再分割成小剂子，每个小剂子大小根据个人喜好决定。

3. 擀面皮：将小剂子擀成长方形薄片，以便卷起来。

4. 添加馅料：将沙拉酱抹在擀好的面皮上，然后在面皮上放上金枪鱼罐头或鸡蛋，再加入火腿肠或其他喜欢的馅料。

5. 卷起来：将面皮从一侧开始卷起，尽量卷得紧一些，确保馅料不会掉出来。

步骤 1

先做螺管的模具，没有三能专业的咱就自己来做，用厚点的卡纸卷成椎体用锡纸包住。

步骤 2

后油法将所以材料放入面包桶揉到大片厚膜后加入黄油继续揉至扩展阶段

步骤 3

一次发酵时间1.5小时，天冷发酵比较慢，用手指蘸面粉按表面不会缩，拉开面团里面有蜂窝状表示发酵完成。

步骤 4

台面撒少许干面粉，取出面团充分排气，称重后分割6-8个，分别滚圆后盖保鲜膜进行中间发酵20分钟。

步骤 5

中间发酵完成后，用擀面杖压成牛舌状，再自上而下卷起捏紧收口，搓长至40厘米左右。

步骤1

将中种材料混合均匀后，室温放置约1小时。手揉几分钟，让面的表皮光滑有弹性。转移到冰箱里隔夜发酵12小时以上。

步骤 2

制作主面团。将除了黄油、盐、酵母以外的食材倒入厨师机中，慢速搅拌成团。夏天控面温第一重要，冰水冰面团，还要套冰袋打！！！

步骤 3

转用中高速打面，约10分钟后加入酵母，继续打面直到面团表面有光泽感，手能撑开大片不破的厚膜。

步骤 4

抻开看是大厚膜。

步骤 5

加入黄油盐继续打面到这个程度。光泽度更好，面的延展性也好。



1

揉面：鸡蛋打散，留少许刷液，除黄油外，其他材料按顺序放入面包桶内，（水—鸡蛋—盐—糖—高筋面粉—酵母），旋转旋钮选择和面—确定—预约时间20分钟，按启动键，面包机开始和面。

2

迪艾法：和好的面团，取一小团拉伸，面团出现筋性，加入黄油，旋转旋钮选择“迪艾法”—确定—第一次搅拌（20分钟）—第一次发酵（60分钟）—第二次搅拌（5分钟），后面的选项可任意，因为只需利用迪艾法前三个流程，通过第二次搅拌排气后，即可拿出整形。



3

整形：取出面团，分割成9等份，滚圆，松弛15分钟再将小剂子擀开擀圆，卷起，搓长，锥形模具涂油，然后取一个长条从一端开始卷起，剩下的6个小剂子滚圆做成小餐包。

4

二发：放入烤盘中，开始发酵，注意保持湿度和温度，发到2.5倍大小。

八宝菜里面的像螺蛳的东西是什么？

八宝菜里面的像螺蛳的东西被称为八角玲珑，它实际上是一种藕花。藕花是由藕茎上开出的花朵，在开放时，形状像螺蛳，因此也被称为螺蛳花。在制作八宝菜时，将藕花晒干后，煮熟加入菜中，是一道可以增添口感的食材。除了在八宝菜中使用，藕花还可以用来制作甜点，如藕花糕和藕花糖水等。藕花富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养价值极高，对身体有很多益处。

到此，以上就是小编对于海螺甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海螺甜点做法的2点解答对大家有用。