制作甜点外国,
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翻糖蛋糕是什么? 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装各式翻糖蛋?
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。
源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流
对比国外的蛋糕点心,我们国家都有哪些好吃的点心?
说到我国的美食,无论是面食,糕点,中餐菜品,国外是不能媲美的!因为我们国家有悠久的历史沉淀,美食方面更是博大精深,很有讲究的。说说几样糕点吧!
桂花糕,我国苏派糕点的代表之一。
首先制作熟粉,把面粉上蒸锅蒸二十分钟左右,取出冷却。用打碎机打成粉即可。
糯米用温水反复冲洗,沥干水分后,用河砂炒至别炒黄了,在用电磨磨成粉,。摊开晾晒,用手捏住不散为好。
制作提糖,用白糖加入少许怡糖,用水熬制,待糖液入水后能变成块为正好。后取出放入锅中炒至翻砂即制作完成提糖。
成型,最好用木制器皿。把拌好的面料放入底,中间加入制好的糕点心。再次放入面料压实了完成制作了。根据自己喜好切成条或者块都可以!
下面再说说广派的糕点
马蹄糕
你好,我是@美食小颖 很高兴回答你的问题。
如今物质丰裕,大家也许已经很少吃传统中式糕点了,取而代之的是西式日式糕点。但是,我们国家每个地方的特色点心是非常的多。
比如:萝卜糕、桂花糕、龙井茶酥、青团、宝斗饼、糯米方糕、梅花糕、龙须酥等等。
1⃣脆皮马蹄糕
脆皮马蹄糕是浙江杭州的一道汉族传统名点,成品脆皮马蹄糕色彩金黄,吃起来香脆可口,是人见人爱的一份好点心。
2⃣马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金***,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。
枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段,去皮碾成细泥。放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将四角合起,捏成圆形。枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。
我觉得我们国家好吃的点心太多了,广东来说,发糕,糯米糍,番薯饼,鸡仔饼,白糖糕,马蹄糕,红糖年糕,钵仔糕。
在台湾住了十多年,这边的中式糕点也让人一吃难忘,有蛋黃酥,芋头酥,太阳饼,凤梨酥,还有早年从大陆来台湾生活的外省人,因为想念家乡的美食,藉以把手艺在台湾传承下来,也让我们有机会吃到各省的特色点心,有萝卜丝饼,山东包子馒头,葱油饼,松糕。
独在异乡为异客,每当乡愁绕心头,一份简单而不花俏的家乡点心,足以抚慰游子的心!
你好, 很高兴为你解答问题。
我们国家好吃的点心很多,我列举一部分我个人觉得不错的,糯米糍、鸡仔饼、伦教糕、杂粮糕、流沙包、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、椰汁糕、红豆糕、绿豆糕、芝麻糕等
最了解的是:红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的名小吃。红糖糍粑营养丰富,香甜可口,甜而不腻,而且色泽鲜亮,看着非常的有食欲。
鲜花饼是云南当地的一种经典美食,非常具有云南的特色,是食用玫瑰花入料的酥饼,酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料,入口清香,酥软爽口。
绿豆糕入口即化,香甜可口。相比很多人都吃过,也是端午节的传统时令糕点之一,吃起来清香绵软,还有解暑的作用。
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