冰糖甜点制作,冰糖甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰糖甜点制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰糖甜点制作的解答，让我们一起看看吧。水晶点心做法？桂花蜜冰糖怎么熬？没有温度计...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰糖甜点制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰糖甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶点心做法？
2. 桂花蜜冰糖怎么熬？
3. 没有温度计怎么完成冰糖葫芦？

水晶点心做法？

食材明细

黄油、鸡蛋液、糖粉、低粉、泡打粉、水果糖。

1、黄油50克 鸡蛋液20克 糖粉30克 低粉150克 泡打粉1克。

2、水果糖适量。

3、黄油切小块，软化。

4、加入糖粉。

5、打至黄油体积变大。

6、分2次加入蛋液，打至完全融合。

7、最后筛入低粉，拌均匀，揉成团。

8、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时。

材料，普通面粉 200克,木薯粉 140克,幼糖 250克,班兰汁 700ml,白椰丝 适量。

做法，1、白椰丝加少许盐蒸5分钟备用。

2、将所有材料加入Blender搅拌至面粉无颗粒。

3、把空杯子放入蒸笼蒸5分钟，然后拿出来趁热倒入面浆(七分满)。

4、大火蒸20-30分钟(看你的杯子大小)，每隔五分钟开盖然后再盖回去，熟了取出来放到完全凉了才可以脱模。

5、脱模时刮刀沾点水，糕点才不会黏刀。

6、在糕点上面放点椰丝就是美美的水晶杯子糕。

【原料】

[糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等]

【制作方法】

将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。

【特点】

晶莹透亮，粘软耐嚼，清凉甘美，多在夏季食用。

桂花水晶九层糕

原料:

马蹄粉50G,玉米淀粉50g、糖桂花5大勺、冰糖20-30粒、椰汁50ml、水200ml

步骤:

1、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

2、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。

3、趁热加适量白糖压成泥。

4、静置半小时的西米揉成面团，揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。

5、放入模具中压成型。

6、冷水上锅蒸25钟。

7、出锅，软糯香甜。

小西米200g、红薯190克、细砂糖30克、牛奶30克、水107克。

1、红薯切薄片，隔水蒸熟，蒸7分钟左右，根据红薯切片的厚度不同，时间会不同。

2、蒸好的红薯用汤匙压成泥，有190克左右的红薯泥。

3、加入牛奶拌均匀，如果你的红薯不甜，就需要加糖。

4、西米放入破壁机里。

5、打成粉末状，料理机是打不了的，西米很难打，用破壁机也要打好几回。

6、将打成粉的西米倒入碗里。

7、慢慢倒入水拌成团。

桂花蜜冰糖怎么熬？

桂花蜜冰糖是一道具有浓郁桂花香气的传统糖食，以下是一种常见的熬制方法：

所需材料：

- 桂花干适量

- 冰糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备干净的容器，可以使用瓶子或玻璃罐等。

没有温度计怎么完成冰糖葫芦？

冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，由水果或其他食材串在竹签上，然后淋上糖浆并冷却凝固而成。如果没有温度计，完成冰糖葫芦的过程需要依靠观察和经验来判断糖浆的温度和状态。以下是一些步骤，可以帮助您在没有温度计的情况下制作冰糖葫芦：

1. 准备材料：选择您喜欢的食材，例如山楂、草莓、苹果、香蕉等，清洗干净后串在竹签上。

2. 熬制糖浆：在锅中加入适量的白糖或冰糖，并加入少量的水。用中小火慢慢加热，使糖逐渐融化。

3. 观察糖浆状态：熬制过程中，糖浆会逐渐从液体状态变为黏稠状态。当糖浆开始出现细小的气泡，颜色稍***深，表明糖浆即将准备好。

4. 滴水测试：将一滴糖浆滴入冷水中，然后迅速取出。如果糖浆能在冷水表面迅速凝固并形成硬壳，那么糖浆就达到了合适的温度。

5. 淋糖浆：将串好的食材快速浸入糖浆中，转动几下使其均匀裹上糖浆，然后迅速取出。

6. 冷却凝固：将裹好糖浆的食材放在平整的表面上，保持一定距离，让其在室温下自然冷却。

7. 享用：待糖浆完全凝固后，就可以品尝美味的冰糖葫芦了。

请注意，这个过程需要一些实践才能掌握得恰到好处，因为糖浆过早或过晚取出都会影响冰糖葫芦的口感和外观。通过不断观察和尝试，您可以逐渐掌握不用温度计制作冰糖葫芦的技巧。

到此，以上就是小编对于冰糖甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰糖甜点制作的3点解答对大家有用。