豆沙甜点制作,豆沙甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙甜点制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆沙甜点制作的解答，让我们一起看看吧。豆沙馅糖糕做法？豆沙馅糖糕做法？【主料】：...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙甜点制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆沙甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙馅糖糕做法？

豆沙馅糖糕做法？

【主料】：糯米粉1500克

【辅料】：白糖500克 豆沙馅500克

步骤：

1.先将糯米粉加温水揉成粉团，上屉蒸熟，熟后晾凉，加入白糖，揉匀

2.取1/2的粉团、揉匀，擀成长方形薄片

3.在薄片上面抹一层豆沙馅，然后再将剩下的粉团擀成大小相同的薄片，放在上面

4.再用模板按压出造型即可

做法如下：

1. 在一个大碗中，将糯米粉和糖混合均匀。

2. 慢慢地加入适量的清水，边倒入边搅拌，直到糯米粉和糖完全混合，并形成一个稍微稠一点的糊状物。

3. 将蒸锅加热至水开，然后刷一层食用油在蒸锅底部（以防粘锅）。

4. 将半个糕板模具底（约7寸）薄薄地涂上一层食用油。

5. 将糕糊倒入模具中，然后将红豆馅均匀地涂抹在糕糊上。

6. 将蒸锅盖上，用中火蒸约15-20分钟，直到糕糊熟透即可。

7. 蒸熟后，用筷子或牙签在糖糕上插入，如果没有粘上糯米糊，则表示熟透了。

8. 蒸好的糖糕取出，待凉后用刀切片即可食用。 这是一种简化的做法，您可以根据个人口味增减糖量或调整红豆馅的用量。希望对您有帮助，祝您制作成功！

豆沙馅糖糕是一种传统的中国甜点，制作方法简单易行。首先，做糖糕的主料是糯米粉和白糖，将它们混合在一起加入适量的水，搅拌均匀，面糊应该比较稠。

然后，将豆沙馅准备好，分成小块。

接下来，取一个小碗，在底部放置一块豆沙馅，然后倒入一勺面糊。蒸锅加水烧开，放置小碗，大火蒸15分钟左右。取出，待凉后可以用小刀沿着碗边切开，让馅料露出来。这道豆沙馅糖糕口感软糯、甜香可口，非常适合作为下午茶或晚餐点心。

第一步：准备馅料。今天我准备了豆沙馅，豆沙馅做出来的糖糕特别好吃，就像豆沙饼一样，我家孩子特别喜欢。在准备点糖馅，碗中加入30克白糖，15克面粉混匀，这样做出的糖馅不会流糖。

第二步：烫面。做糖糕面粉和水的比例约为1:2。准备碗中1斤面粉，大约2升的水，水中加入一勺糖（加入糖的量根据个人的口味），把准备好的水倒入没有油的锅中，大火烧开水烧开后，把火关小，保持水微沸，把面粉倒入锅中，用筷子不停地搅拌，你会看到面粉会成糊状，最后搅拌至无干面粉的状态，筷子明显感觉搅动很黏。这种烫面方式，可以使面粉烫得更充分，黏性更强。

第三步：案板表面抹上一层食用油。把烫好的面粉放在案板上，放凉降温。用手感觉无烫手感时，表面撒上一层干面粉，这样做出来的糖糕酥脆掉渣，特别好吃。用手把面团揉至光滑。把揉好的面团搓成长条，再分成大小均匀的剂子。

第四步：做糖糕。把分好的小面剂子，用小胖手压成薄薄的小饼，小饼要薄，但是不要破，放上准备好的豆沙，像包包子一样，把豆沙包在里面，

注意：一定要包裹均匀注意：一定要包裹均匀，收口处要捏紧，不要有漏馅的地方，成一个小球，用小胖手把小球按平，这样糖糕生胚就做好了。按照这方法，把所有的面积子都做出来，把面积子盖上保鲜膜或塑料袋，静置20分钟。

第五步：锅中多烧油，扎筷子冒泡，约五成热，放入面饼生胚，面饼下锅后会沉底，一定要记得用筷子动一下，防止粘锅底，面饼受热开始膨胀，慢慢开始漂浮鼓泡，中小火炸制表面金黄就可以捞出了，炸制时，不要炸糊，记得要翻面奥炸好后，控油放凉就可以食用了！

到此，以上就是小编对于豆沙甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙甜点制作的1点解答对大家有用。