甜点模具制作,甜点模具制作***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点模具制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点模具制作的解答，让我们一起看看吧。烘焙模具怎么做？棒棒糖模具做法？烘焙模具怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点模具制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点模具制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙模具怎么做？
2. 棒棒糖模具做法？

烘焙模具怎么做？

基本工具:烤箱（我的40L家用的，挺好用）,手动打蛋器（用于搅拌面糊），电动打蛋器（烤蛋糕需要）。厨房秤（必须有），硅胶刮刀（非常有必要买）锡纸或者烘焙纸烤箱，如果做吐司需要买吐司模具，做蛋糕需要买蛋糕模具，蛋糕模具比较多样，可以先买个六寸的。这是基本工具，为了方便测量液体可以用量杯，有的方子也用重量测量液体，所以我买了量杯一直没用。。。。。我还买了很多不经常用的，硅胶操作垫，竹蜻蜓（据说摊煎饼用）等很多连用都没用过的模具。

材料:烤面包要买面包粉，面包粉也有不同的种类，全麦面包粉，普通的面包粉，新手先买全麦面包粉吧。烤蛋糕就必须用蛋糕粉了，家里的小麦粉是不行的。很多方子里的材料有黄油，这个可以买，不想买就用玉米油代替。至于牛奶，奶粉，糖，葡萄干等，都很常见。奶油，芝士等大超市或者淘宝上有卖的，建议先看看方子，根据你想做的方子再决定买什么。

做面包的时候对面团的要求比较高，有的面包需要揉出手套膜，这个手揉真的很累，除非你家里有苦力可以奴役( ๑‾̀◡‾́)σ»。后来我买了个面包机。曾经在厨师机和面包机中犹豫很久，发现如果只是业务爱好，面包机更好一些，因为业余爱好者要求没有专业人才高，面包机揉面效果也可以，完全可以拉出手套膜，可能相对厨师机时间稍微久了点。我买的面包机是松下的，自动制作的面包也很好吃，功能挺多，还可以做肉松麻薯什么的。据说这个牌子的面包机效果好。

附上几个成品。由于很多方子糖油较多，部分产品是减少可大量的糖油得出来的，卖相一般吧。我也算是新手，很多东西烤的并不好。

芝麻脆片，别看难看，但是味道不错。

少油少糖版的小蛋糕。添加了蔓越莓。

本来想用奶油尝试裱花的，然而不会切片切坏了，就切块吃了。

第一个提拉米苏，味道还可以，男朋友吃着觉得有点腻，我觉得挺好的。

棒棒糖模具做法？

主要材料：白糖250g，葡萄取汁70g，葡萄糖或麦芽糖1勺，棒棒糖模具。

制作步骤：

1.买新鲜葡萄榨汁，榨出来后过滤取汁70克，也可用手用力挤出汁水，将白糖称重放入不粘锅里面，冰糖也可以。

2.倒入果汁，倒入葡萄糖或麦芽糖，置于火上。烧开后转中火熬，冒气泡后就转中小火了，要不停的搅拌，注意糖浆不要溢出来了。

3.继续熬，看到比较浓稠了，用筷子滴一滴在水里，看到很快凝固了就表示可以关火了，等气泡稍微消失一些就开始倒入准备的棒棒糖模具里。

第1步.所有材料称重、黄油切小块软化

第2步.常温 常温 鸡蛋提前打散

第3步.软化的黄油加细纱糖打发至奶油状

第4步.打发好的黄油里分四次倒入蛋液 提醒提醒 冬天 黄油盆下垫个热毛巾

第5步.每次都等蛋液充分吸收再加蛋液

第6步.最后筛入混合好的粉类搅拌均匀

第7步.冬天、天冷感觉有点干、问了唐妈说可以就做了。

第8步.装裱花袋挤入模具中、挤满平吧！我的挤不好冬天挤黄油的东西下次要开暖气。蛋糕糊挤一盘18个有多余面糊可以再挤6颗。也可以放小纸杯烤。 烤箱提前预热、买了烤箱温度计的温度150度烤30－35分钟。 第一次不确定温度是否高中途28分钟时可拿出看一下！记下自己烤箱的温度习惯

第9步.出炉冷却、下次多挤点应该会更圆

第10步.大块巧克力隔水熔化。做多少自己看吧大约200g

到此，以上就是小编对于甜点模具制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点模具制作的2点解答对大家有用。