糯米粉制作甜点的做法***,糯米粉做甜点怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉制作甜点的做法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米粉制作甜点的做法视频的解答，让我们一起看看吧。糯米面炸糕怎么做？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉制作甜点的做法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米粉制作甜点的做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米面炸糕怎么做？
2. 熟粉青团的做法？

糯米面炸糕怎么做？

材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油 做法：

1.糯米面倒入盆油炸糕的做法***中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约发酵1个小时左右）

2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。

3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

糯米粉500克，酵母6克，小苏打0.5克，白糖30克，温水380克。豆沙馅儿，面包糠。

1 将糯米粉，酵母，小苏打，白糖放入盆中混合均匀放入温水和成光滑面团。面活好后醒五分钟。

2 将面团搓成长条分成大小均匀的剂子。用手把剂子压扁，放入豆沙馅儿。再把口慢慢收拢，揉成圆球压平。两面可以粘些面包糠。炸糕的生坯就做好了。

3 点火烧油，油六成热时下炸糕的生坯。定型后翻面小火慢炸。

①食材准备:糯米粉500克,面粉50克,豆沙馅300克,酵母5克,温水适量

②第一步将糯米粉,面粉,酵母粉入盆和匀,温水边加边和,揉出粉团。

③第二步将粉团揉成大团放于容器内,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右,发酵形成气孔,油炸才酥脆。

④第三步，将发酵好的粉团拉成长条,分出小剂子,擀压成面皮状,包入豆沙馅,捏合手压成大饼

⑤第四步,锅入油烧热油6成热,即可将糯米饼放入油炸,小火慢炸,两面金黄即可捞出,可趁热裹上芝麻,风味更佳。

熟粉青团的做法？

做法如下：

材料：糯米粉1杯，粘米粉2/3杯，小麦淀粉（或玉米淀粉）1/3杯，白糖1/2杯，水1杯，色拉油2大勺，艾草粉1大勺，豆沙馅适量。

步骤：

1. 把所有材料加到一玻璃容器里拌匀。

2. 放入微波炉，高档热三分钟，取出搅拌一下，再热两分钟，再搅拌。然后减成一分钟，一分钟地热，重复，直到粉团完全变透明。

3. 取一食品袋，滴几滴沙拉油进去，将熟粉团放进去。隔着袋子将粉团揉均匀。如果太烫的话可以用毛巾垫一下。

4. 取一小块粉团压扁（中间厚，边上薄），包入豆沙馅，封口即成。

以下是其中一种做法：

1. 糯米粉、粘米粉、麦青汁混合搅拌成***状态的面糊，这里麦青汁的份量会根据糯米粉、粘米粉的品牌不同加入的量不同，这里建议加入65克麦青汁之后，逐渐增加麦青汁，每次加入5g，直到搅拌成途中的状态，面糊搅拌能有纹路，但会马上消失。

2. 将面糊足火旺气蒸制到面糊完全凝固，这里给出参考时间是15分钟左右，时间主要取决于面糊在容器内的深度，面糊深的多蒸一会，凝固就好，这里建议7分钟左右拿出来用勺子搅动一下，有利于成熟。

3. 出炉的面团倒入熬熟的精制油，用擀面杖把油打入，等不那么烫了可以带上手套把油和面团用叠压的手法揉匀。

4. 用刮板分割面团40克左右一个并包馅20克，包的时候戴手套并抹油防粘，成品不用刷油直接包保鲜膜，建议尽快食用。

到此，以上就是小编对于糯米粉制作甜点的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉制作甜点的做法***的2点解答对大家有用。