艾草甜点制作,艾草甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾草甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艾草甜点制作的解答，让我们一起看看吧。艾叶水晶饼的做法？艾叶红枣糍做法？艾叶米发...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾草甜点制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艾草甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾叶水晶饼的做法？
2. 艾叶红枣糍做法？
3. 艾叶米发糕做法？
4. 干田艾怎么做糍粑？

艾叶水晶饼的做法？

材料：

西米---------150g

水------适量

艾草汁-------适量

豆沙馅--------100g

制作方法：

步骤一：新鲜的艾草，洗净后将粗茎摘掉，留下嫩叶。

艾叶红枣糍做法？

1.艾叶洗净，沸水煮熟后控水干，用刀剁碎，或者用搅拌机搅一下

2.适量水，碎艾叶，红糖煮沸，可以尝尝合适自己的甜度，想艾味浓一些就少一些水

3.熟花生碎，芝麻碎，肉松，红糖碎，搅拌均匀备用

4.竹叶剪好，用沸水泡一下，温水洗净备用

5.准备500克糯米粉，80克澄粉，搅匀，倒入煮沸的艾叶红甜品，期间要不停搅拌，要筷条，不然会烫手

6.成这样就放些食用油一起搅拌好，要不会黏手，成品不用静置，暖暖的可以直接包

7.每个45克，大半匙馅，包的时候准备小半碗油蘸手，防止粑粑黏手，会破皮，

8.沸水下锅，大火蒸12分钟刚刚好，不用太久，会烂

艾叶米发糕做法？

面粉500g 

、 艾青80g 、 酵母4g 、 牛奶1盒（250g） 、 盐2小勺 、 糖3汤匙 、 水约50g

烹饪步骤

步骤1

艾青切碎，酵母用35°C温水化开；

第一步 新鲜的艾叶清洗干净，只保留艾叶的嫩叶部分，烧开水后艾叶焯水。把100克艾叶和200克水放入破壁机，用破壁机搅拌成艾叶汁。把艾叶汁放入大容器中，放入砂糖和新鲜酵母，搅拌均匀。如果没有新鲜酵母，可以用干酵母粉，新鲜酵母与干酵母按照3:1比例兑换。

第二步 把小麦淀粉放入大容器里。

第三步 把中筋面粉放入大容器，小麦淀粉和中筋面粉搅拌均匀。中筋面粉一般用来做馒头、包子等中式面食，我用了中式糕点粉。

第四步 艾叶汁、中筋面粉、小麦淀粉搅拌均匀。

第五步 在搅拌艾叶发糕面糊的过程中，如果觉得面糊比较干，那么加入少量水。搅拌好的艾叶发糕面糊能流动状态。

第六步 把艾叶发糕面糊倒入小蛋糕模具中，不要倒太慢，以免发酵和蒸发糕时溢出蛋糕模。

第七步 当艾叶发糕面糊发酵到原来的1.5倍大。

第八步 艾叶发糕面糊用蒸箱或者蒸锅蒸熟，如果蒸锅用大火蒸30分钟，如果用蒸箱100度蒸30分钟。蒸好后焖5分钟再取出品尝。

干田艾怎么做糍粑？

原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。

做法步骤：



第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。



材料：糯米粉、田艾、小苏打

做法：

✅田艾去根，摘干净淘洗三四遍，然后往锅里倒水煮田艾。锅里倒入适量小苏打，主要是为了固色、去苦。煮10分钟左右捞出过凉水（煮的水不要倒，留着备用），沥干水分，可以切碎、捣烂，或者用料理机、拉蒜神奇等榨汁，榨的过程中加适量煮的水。

✅把榨好的田艾倒进糯米粉里，搅拌均匀，太干的话加煮田艾的水。用手揉成团，不要担心糯米团太硬，蒸出来后糯米团会变软。

✅包的时候像饺子皮一样，揪成小剂，用手捏成皮，中间厚边缘薄。

干艾叶洗净，沸水煮熟后控水干，用刀剁碎，或者用搅拌机搅一下。适量水，碎艾叶，红糖煮沸，熟花生碎，芝麻碎，肉松，红糖碎，搅拌均匀备用。

竹叶剪好，用沸水泡一下，温水洗净备用。

准备500克糯米粉，80克澄粉，搅匀，倒入煮沸的艾叶红甜品，不然会烫手成这样就放些食用油一起搅拌好，要不会黏手，成品不用静置，可以直接包。每个45克，大半匙馅，包的时候准备小半碗油蘸手，沸水下锅，大火蒸12分钟刚刚好。

到此，以上就是小编对于艾草甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾草甜点制作的4点解答对大家有用。