用蛋糕粉做甜点的做法***,用蛋糕粉做甜点的做法***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用蛋糕粉做甜点的做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用蛋糕粉做甜点的做法视频的解答，让我们一起看看吧。蛋糕的做法烤箱新手...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用蛋糕粉做甜点的做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用蛋糕粉做甜点的做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？
2. 抹茶粉是做蛋糕经常用的原料吗？
3. 电饭煲做蛋糕加自发粉还要放酵母粉吗？怎么样？

蛋糕的做法烤箱新手做***教程全集？

自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。

1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。

抹茶粉是做蛋糕经常用的原料吗？

您好，很高兴回答您的问题。抹茶粉的主要用途是调节蛋糕的口味，增加风味口感。是一种***性原料，而且抹茶粉属于浓缩型的粉末状原料。所以也不可以放多，且由于抹茶粉独特的口感在使用时候也要略做加工才能更好的发挥它的长处。下面就例举一下制作蛋糕并稍加说明，希望可以帮助到您。

抹茶蒸蛋糕

准备食材: 鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶50克 白糖50克 抹茶粉10克 面粉40克 玉米淀粉30克

制作方法:

1.抹茶粉，牛奶，白糖10克，拌匀煮开过滤备用。

2. 鸡蛋分开蛋清和蛋黄。

3. 抹茶奶，玉米油，面粉，玉米淀粉，蛋黄充分拌匀备用。

4. 蛋清加剩余的白糖打发至拔尖，分两次拌入蛋黄糊，倒入模具，上锅蒸55分钟。

这里只是为了突出如何加工抹茶粉，降低它本身的涩味。这款蒸蛋糕详细过程可在我的个人主页作品里找到。这里要说的是抹茶粉不管在制作蛋糕，慕斯，面包等的时候我个人建议还是先处理加工再用，才能更好的完成成品制作。

总结: 在厨房中，抹茶粉并不是做蛋糕经常用的，只有在特定口味原料的时候才会用到，且不可用太多。希望今天的回答可以帮助到您和大家。

你好 我是烘焙师。我来回答你。

不同制作工艺的蛋糕，需要的主要材料不同。

比如戚风胚主要材料：牛奶 大豆油 低粉 蛋黄 蛋清 糖 塔塔粉

海绵胚：鸡蛋 糖 低粉 sp速发蛋糕油 大豆油 牛奶

磅蛋糕：糖 油 粉 蛋

……

在这些蛋糕原材料里面，抹茶粉 可可粉 红曲粉 等等这些对蛋糕来说只是起款式口味的作用啦。

做蛋糕卷，加抹茶粉做抹茶蛋糕卷，也可以加可可粉做可可蛋糕卷，根据个人需要加不同的口味，红茶、绿茶杏仁粉等等等等。

抹茶粉不是属于必需品，做蛋糕必须用的食材有低筋粉，鸡蛋，像抹茶粉，可可粉之类的都是属于配料，但大多数做烘焙的朋友们都会买这些配料的，尤其是抹茶粉，淡淡的绿色特别治愈！图片是我用抹茶粉做的面包，蛋糕和甜品！

抹茶红豆软欧

好吃的一款面包，清香的抹茶与红豆是绝配！

小提示：

面粉含水量不同，提供的数据可能不太准确，新手可分次添加水！

烤箱没有发酵功能，放热水碗湿性发酵，可以增加面包的柔软度！

面包温热时放入保鲜袋密封，几天都会很柔软！

详细作品请参照主页***！

很美味的一款小甜品，冰冰凉凉，芒果，蜜豆，欣慰加入了酸奶和芒果，口感不会腻，特别清爽！

500克清水，30克白凉粉，这个比例比较嫩滑，喜欢口感稍硬一点的，可在多加5克！这个份量可以做出三碗，亲们可按自己想要做出的量，来调整用料比例！

这个问题要看你做蛋糕的频率，如果是家里自己做着吃，喜欢抹茶口味就可以常备一点，做蛋糕用量也不是很大。要是商业烘焙的话抹茶口味是比较基础的口味，抹茶粉一定是常备的。

电饭煲做蛋糕加自发粉还要放酵母粉吗？怎么样？

最好是用蛋白打发，很方便实用

鸡蛋4个，低筋面粉150克，白砂糖30克，色拉油20克，牛奶120克，用两个无水无油的容器，把蛋白和蛋黄分开，（蛋白不要有一点蛋黄哦）

打到有粗泡泡放三分之一的白糖，一会再加白糖

，打到有细泡泡把白糖都下去（白糖要分三分放）

，打到蛋白有尖度，蛋黄加入白糖牛奶，油，用最小的档打圴勺（不要用大的档哦）把低筋面粉过筛下去，搅拌成面糊，无棵粒，把蛋白三次加入面糊搅拌圴勺（一次搅拌圴勺再加入），（不要画圈哦，）搅拌好，电饭煲加点油，全部倒进电饭煲，按煮饭键40-50分钟即可，色香味具全无任何添加剂的美味蛋糕就完成了，我家三个宝贝非常喜欢吃.

我用电饭煲做过两回蛋糕加发酵粉再加点小苏打，加点糖，一不知道你说的那个自发粉是什么啊！一个地方和一个地方的叫法也不一样的，我是从抖音上面学的，网上也是都可以搜到的，好多种做法，根据个人喜好就可以了

不需要放酵母粉，把蛋清蛋黄分离，先把蛋清加白糖分三次打发成立筷子不倒，再把蛋黄玉米油面粉搅拌成没有颗粒的面糊，最后把蛋清放入面糊中快速搅拌，放入电饭锅中，好了之后再焖一会，防止端出来就回缩了！！

到此，以上就是小编对于用蛋糕粉做甜点的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于用蛋糕粉做甜点的做法***的3点解答对大家有用。