闽南甜点制作,闽南甜点制作方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南甜点制作的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闽南甜点制作的解答，让我们一起看看吧。闽南出嫁12碗菜是什么？闽南糯米蒸蟹教程？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南甜点制作的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闽南甜点制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南出嫁12碗菜是什么？
2. 闽南糯米蒸蟹教程？
3. 闽南四果汤是糖水还是蜂蜜水？
4. 闽南小吃排名前十名的做法？
5. 闽南人什么时候才会吃甜粿？该怎么做？

闽南出嫁12碗菜是什么？

而传说中的十二碗菜一般分为一半湿一半干，湿以素菜为主，所谓的湿指的是蔬菜过水或者过油，像芥菜、香菇、菜花、芋头、发菜豆腐、腐竹、紫菜等等，而其中必须要有的是香菇，有句闽南俗语叫做：“唔菇不成斋。”所使用的东西都是有寓意的，像芥菜也称作常年菜，寓意天长地久，而像芋头，寓意保佑子孙兴旺之类的。

干的则一般使用一些闽南甜品，像寸枣、花糖、贡糖、蜜饯等等。这样根自己家中情况合理选择出十二碗菜

闽南糯米蒸蟹教程？

食材：蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量

做法

1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用。

2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用。

3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

1、糯米浸泡20--30分钟。

2、依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。

3、下泡好的糯米大火翻炒。4、一瓶好酱油能替代盐和鸡精了。

5、加入酱油炒糯米至上色均匀。

6、加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。

闽南四果汤是糖水还是蜂蜜水？

闽南四果汤是糖水。
1. 按照传统的做法，闽南四果汤是使用红糖、红豆、花生、芋头作为主要材料而熬制出来的，这些材料都含有大量的糖分，所以四果汤本质上是糖水。
2. 而蜂蜜水则是将蜂蜜溶解在水中饮用，并不包含四果汤所特有的制作材料。
因此，从材料的角度来看，可以得出，闽南四果汤是糖水。
3. 此外，四果汤是一道糖水甜品，就连它的名字也包含了“汤”字，而非“水”字，更显得它是一道糖水。

闽南小吃排名前十名的做法？

闽南前十小吃排名如下：

1、五香卷

做法：五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎

做法：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。它是将孵化到一半的鸡蛋煮熟，打开壳后还能看到有绒毛和骨头的小鸡胎。

3、卤面

做法：卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃，据说已有一千三百多年的历史。漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道是相当的特别。

4、猫仔粥

做法：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

5、云霄水圆仔

闽南人什么时候才会吃甜粿？该怎么做？

关于甜粿的介绍

甜粿是福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。闽南甜粿的形状就像一轮满月，颜色是白色的，质地软糯，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料，加工而成。

甜粿是闽南地区在农村地区，每年的农历正月到三月这段时间会做甜粿，一般大年初九拜天公的时候会敬上“甜粿”这道甜品，随着生活节奏的加快，很多人会用蛋糕代替这道甜品，但是很多地方仍然保存这个风俗。.

甜粿的制作

准备适量比例的糯米粉和白砂糖(基本上各10斤，按1:1比例)，烧好开水把白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，要放一个晚上发酵一下，蒸笼垫上专用的膜，将糯米浆倒入，然后将蒸笼盖盖上密封，用大火蒸10到15个小时，蒸的时间越长，等会出炉的甜粿颜色会越红越亮，要注意的是，一两个小钟就要往蒸笼下加水，以免烧干。

甜粿怎么加工比较好吃

吃法一：直接切片就可以吃了，如果放久了太硬了，就蒸热一下。口感很软糯很香甜。

吃法二：切成薄片，然后风干晒干，水分干了之后再下油锅炸，出炉的时候很脆，口感酷似薯片。

吃法三：将甜粿切成片，然后打两个蛋，蛋黄和蛋清都要，裹鸡蛋清油锅炸至金***，很香

吃法四：可以切条状下锅炒，可做咸，可做甜。

（闽南网 林莹莹）

到此，以上就是小编对于闽南甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南甜点制作的5点解答对大家有用。