妈妈做的甜点披萨的做法,妈妈做的甜点披萨的做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于妈妈做的甜点披萨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍妈妈做的甜点披萨的做法的解答，让我们一起看看吧。家庭自制披萨？水果拼盘...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于妈妈做的甜点披萨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍妈妈做的甜点披萨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭自制披萨？
2. 水果拼盘披萨怎么做？

家庭自制披萨？

食材：饼皮 高筋面粉 110克 水 65克 盐 1克 白糖 2克 酵母 1.5克 玉米油 15克

披萨馅料：沙拉酱 适量 芒果 适量 火龙果 半个 蓝莓 适量 蔓越莓 适量 马苏里拉黄金双酪 适量

做法

1：先做饼皮，将饼皮全部食材放入面包机中揉成光滑的面团，发酵，没有面包机可以手揉

2：发酵的时间准备好披萨馅料，水果切成小块，面团发酵至两倍大，拿出排气反复揉，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成薄片，模具中刷一层薄薄的油，放入饼皮，用叉子叉上洞

说起家常版的披萨，一般就要注意三个地方，一是面团的揉面和发酵，二是披萨酱的炒制，三是披萨里摆放的各种食材的处理，这三个地方做到位了，披萨就一定能做好，而且比买的还好吃，下面我来分别说一下这三点。

首先讲面团，大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼，有薄底的有厚底的，我比较喜欢厚底的，外焦里嫩口感好，孩子们也喜欢厚底的披萨。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似，面团比我们平时做的中式面点要更软一些，做出来的口感才会好。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好。

其次说披萨酱，家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成，黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以。

最后是摆放在披萨表面的各种食材，主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分，防止烘烤的过程中食材出太多水。基本就可以了。

用料：

饼皮:面粉130克，温水70克，酵母2克，白糖5克，黄油10克

馅料:马苏里拉芝士碎100克，香肠，鲜虾，披萨酱适量

做法：

1容器里放入面粉、酵母、白糖，加入温水，先搅拌再揉成面团，再加入软化黄油揉至光滑，静置发酵至两倍大。

2发酵期间把香肠切片，虾去壳开背。胡萝卜切粒焯水后捞出备用。

3发酵好的面团，擀成圆饼放入烤盘，并叉子插孔，静置再发酵10分钟。

4饼皮先刷层披萨酱，撒一层芝士碎，铺上香肠和鲜肉，再撒一层芝士碎，把青豆胡萝卜粒撒上，最后再撒层芝士碎

5烤箱提前预热，烤盘放入烤箱，180度烤20分钟即可。

主料：高筋面粉180克、清水95克、橄榄油10克、酵母粉1.5克、盐2克、细砂糖9克、虾8个、鱿鱼半条；

辅料：白蘑菇2个、青椒1个、洋葱适量、披萨酱30克、黑胡椒少许、马苏里拉奶酪碎250克。

水果拼盘披萨怎么做？

 水果拼盘披萨是一道美味且颜值高的甜品，适合家庭聚会或节日庆典时食用。以下是一份水果拼盘披萨的制作方法：

材料：  

1. 披萨饼皮：1 份（可根据个人需求选择全麦或普通饼皮）  

2. 水果：草莓、蓝莓、香蕉、奇异果、火龙果等（可根据个人口味选择搭配）  

3. 糖浆：白糖或蜂蜜适量  

4. 奶油或黄油：适量

步骤：  

1. 准备披萨饼皮：将饼皮提前从冰箱取出，放置室温回软。如果您使用的是预包装的披萨饼皮，请按照包装上的说明进行解冻。

2. 预处理水果：将准备好的水果洗净，去皮、去核、切块等，备用。

3. 制作糖浆：在锅中加入适量的白糖或蜂蜜，倒入适量的水，用中小火熬制糖浆，待糖浆变浓稠后熄火，备用。

到此，以上就是小编对于妈妈做的甜点披萨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于妈妈做的甜点披萨的做法的2点解答对大家有用。