教程简单小甜点,教程简单小甜点怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教程简单小甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍教程简单小甜点的解答，让我们一起看看吧。手工烘焙怎么做？比较实用的做甜点的AP...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教程简单小甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍教程简单小甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工烘焙怎么做？
2. 比较实用的做甜点的APP，有什么推荐？
3. 布丁怎么做好？

手工烘焙怎么做？

关键问题，你想做什么？

知道你想做什么在看买什么，不然会造成很多浪费啊

有想做的东西，就看看下厨房啊，关注点美食博主啊（比如我）哈哈

看一遍人家做的东西都需要什么你再买，是不

最基本入门的就是蛋糕戚风坯子蛋糕

这就是蛋糕主要的托，上面装饰奶油上面的

其实很好做哦，电饭锅都能做的

美味的戚风蛋糕

超级软糯又美味

每次去蛋糕店买都好肉疼

为何不自己做呢？

它的制作并不复杂哦

下面跟我学习吧！

主料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉55克纯牛奶50克细砂糖50克色拉油50克辅料 柠檬汁几滴

1. 蛋白、蛋黄分离

2. 蛋黄盆里加入纯牛奶

3. 再加入色拉油

4. 用手动打蛋器搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。

7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。

8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。

9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。

我不是专业的烘焙师，只是爱好家庭烘焙。

烘焙和中餐真是不一样，中餐用盐少许，酱油适量，味道也八九不离十。烘焙不行，讲究好的配方，量的配比直接影响成品的质量和口感。

言归正传，说说从自己的失败和成功中总结出的烘焙相关技巧：

1.要比较精确地掌握配方中各种食材的量。

2.要按照制作方法的先后顺序来做。

3.分蛋法单独打发蛋清比较容易，要用冷藏过的鸡蛋打发，盆一定要无油无水无，滴入几滴柠檬汁或者白醋有利于打发，要用细砂糖才容易融化。

4.全蛋打发比单独打发蛋清难，先将鸡蛋在约50度热水中浸泡一会，或者将盛全蛋液的盆坐在50-60度左右的热水中，更有利于打发。

5.蛋黄糊，面糊，芝士糊，有结块或颗粒，要筛过再用。

6.淡奶油打发，提前冷藏12小时以上为佳，打发时候用低速打发，高速很容易打过头。

7.黄油软化(不是液化)，可以用微波炉、隔水热、液化后再冷冻的方式，这几种方法的难点在于时间很难掌握。最好的方法，是烫的玻璃杯扣住切成小块的黄油，凉了再换一个烫杯子，两三次基本就软化了。

您好， 我是湾湾，在还没有接触烘焙前我在医院工作

压力大、没日没夜的生活开始让我想要找寻舒压的方式

后来开始和朋友一起学烘焙,

一是自己本身爱吃面包甜食一类、二是学烘焙后可以按照自己喜好去制作甜点

懂了蛋糕的理论后, 可以有效减糖, 做出相对健康又好吃的甜品。

而且闻着面包和蛋糕在进烤炉后的香气、看着成功的成品, 会非常有成就感哟

还能为家人洗手作羹汤，真的是件很幸福的事~~~

先不谈我在烘焙上花了多少学费、为了烘焙工具卖多少血或是有没有盈利动机

我都觉得非常值得。

入门蛋糕非常多种,

比较实用的做甜点的***，有什么推荐？

谢谢邀答。

这几年，真是有全民学烘焙的热潮。的确，可能在2010年的时候，说在家里烤个蛋糕，做个小点心，那大家还会觉得好西式啊，这在饮食上太有个性了。因为当时烤箱、空气炸锅等还不普及，像学个甜品制作，网上的食谱更不多，当时可以参考借鉴的烘焙书也有限。

不过现在，花儿所知道的，基本朋友圈没有不会烘焙的，多多少少家里都会有烤箱，大家想吃点心了，自己烤个吐司、做个慕斯蛋糕，都是相当简单的事。

尤其是现在的美食***，做的更加社区化和个性化。像学习烘焙甜品这一类，从初级的烤箱入门使用、戚风蛋糕的制作，到流行甜品的视频教学再到韩式裱花等高级进阶烘焙，不同的烘焙难度对应相应的课程教学，满足了不同人群的个性化需求。

下图是花儿日常用到的一些美食***，这五个是现在网上使用率相对较高的五款。

其中，个人觉得，豆果美食***是做的比较全面也比较精致的美食***，下图就是豆果美食在课堂栏目下的截图。在甜品方面，从网红甜点到小白烘焙，以及细分之下的各种烘焙教学，可谓相当全面。而且其中教学的老师，很多都是花儿认识的朋友，大多数是在国内甚至国际的烘焙比赛中获奖的达人，有着丰富深厚的烘焙技巧和经验，教学更可以加老师的微信，老师会建立学员交流群，进行一对一的指导。

其次是下厨房，这个***也是特别受欢迎的一款美食***，他们的特点则是邀请众多资深的烘焙作家进行线上教学，购买课程[_a***_]后可以无限次的回放食谱，在学习交流群里和老师沟通咨询，每次烘焙学习后，学员还可以拔草自我制作，再次分享和交流制作中的诸多问题。

谢谢邀请

当之无愧的应该就是下厨房了，方子比较多，这个***里面也有很多的大咖级别的人物，方子的成功率更高一些，此外除了下厨房还有一些***也是可以的。例如美食杰，豆果美食一类的，不过比起***，我觉得看***更为直观，比图文更能快速的掌握技巧，还有很多方子也不一定做出来就成功，更多的需要还是自己的经验来掌握。我之前也做过很多方子，也有成功的也有做了还几次不成功的，更多还是要靠自己来创新吧！希望我的回答能帮助到你哦！喜欢做美食的可以关注我学习美食的做法哦！下面是我之前做锅的一些甜点一类的

布丁怎么做好？

很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于布丁怎么做好？

我的回答是:布丁嫩滑口感非常的好吃，小朋友就特别的喜欢，教大家做简单快手的下午茶甜品，学起来可以做给家里的小朋友吃哦！

食材:牛奶500克，糖30克，鸡蛋3个

步骤1.准备几个小碗或者杯子用来装布丁。

步骤2.牛奶加温后，倒入30克糖，搅拌至融化，接着打入3个鸡蛋，打散后过筛倒入布丁碗。

步骤3.给布丁盖上保鲜膜，防止更多水蒸气进入布丁液，上锅蒸8至10分钟。

步骤4.美味嫩滑的布丁就完成啦！

1.怕腥的朋友可以在布丁液滴几滴柠檬汁去腥。

2.这个配方可以做5小碗，可以根据碗的大小或者人数调整食材用量。

百分百成功的布丁方子，细腻质地美妙滋味，再不怕宝宝挑食

布丁是英语pudding的音译词，是一种英国的传统食品，受到了很多小朋友的喜欢。是一种半凝固状态的甜品，主要原料有牛奶、鸡蛋、果肉等。市售的不管是布丁，还是果冻，都会用到凝固剂，像明胶粉、鱼胶粉、琼脂（洋菜）、吉利丁片、慕司粉、果冻粉、布丁粉等，这些都具有凝固作用。我们在家做，不用添加这些食品添加剂、凝固剂，只是单纯地通过热力作用，让蛋白质凝固，便能做出健康美味、质地细腻的布丁。

所以，布丁，就应该在家做，百分百成功的配方，再不怕宝宝挑食。今天给朋友们推荐一款传统的经典布丁，焦糖布丁。主要原料就是鸡蛋、纯牛奶、焦糖，不用添加任何添加剂、凝固剂，是最健康的布丁。可以让孩子放心吃，不用担心色素、添加剂、凝固剂等问题。做这款布丁，最重要的是蛋液一定要过筛2-3次，是质地细腻、滑爽娇嫩的保证。还有一个就是一定要用“水浴法”烘烤，这样烤出来的布丁才不会出现蜂窝。这款布丁家里没有烤箱，照样做得出来，盖保鲜膜，上锅蒸20分钟，也能做出质地细腻、滋味美妙的“蒸布丁”。

用料：牛奶250ml、细砂糖30克、鸡蛋2个、香草精数滴

焦糖用料：细砂糖70克，清水30克

烘焙：***用“水浴法”，置烤箱下层，上下火160度，35-40分钟

1、取一只较大的碗，倒入牛奶250ml、细砂糖30克。另取一盆，倒入适量热水，把牛奶碗放入，***用坐浴法加热，搅拌至细砂糖溶化，把牛奶碗端出放凉至室温。

2、鸡蛋2个，搅打至均匀细腻，挑不起蛋清为标准。

3、关键一步：把搅打好的蛋液过密筛2-3遍，把里面的蛋筋、蛋泡过滤出来。这是保证布丁质地细腻最关键的步骤。

4、把过滤好的蛋液与牛奶混合，滴入数滴香草精，搅拌均匀。香草精是天然香草精华，没有可以不放。布丁液就完成了，切记，混合好的布丁液一定要室温静置30分钟，这也是质地细腻的重要保证。

到此，以上就是小编对于教程简单小甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于教程简单小甜点的3点解答对大家有用。