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甜点制作教程推荐书_做甜点的书籍
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本文目录一览:
- 1、做小点心的制作教程
- 2、用烤箱做的简单甜点
- 3、冬季甜品食谱大全及做法大全
做小点心的制作教程
1、把黄油切成小块,放在小碗中。取一个盆,里面倒上凉水,再把装黄油的小碗放进去,点小火,隔水熔化黄油。黄油熔化后就可以离火了。
2、做法:步骤一:紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟;步骤二:用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼;步骤三:不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟;步骤四:出锅时可以在撒点芝麻。
3、用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。小贴士:面团中的水换成牛奶,味道会更好。
用烤箱做的简单甜点
1、碗内加入300克面粉,加入2克酵母粉、3克盐,边加温水,边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉时,下手揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2、烤箱版小蛋糕:材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。
3、烤箱制作【黄金蛋糕】材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
4、以下是一些简单但仍然有治愈功效的甜点做法。米饭布丁将煮熟的米饭混合蛋液、糖、牛奶和香草,蒸熟后呈现柔软,口感香甜的布丁。可以加入你喜欢的水果或果酱增加口感变化。烤香蕉将香蕉切成两半,撒上糖和肉桂,加入适量的黄油。
5、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子慢慢搅匀,随即倒入部分牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。
冬季甜品食谱大全及做法大全
1、烤香蕉:烤香蕉是一款简单易做的甜品,只需要将香蕉剥皮后放入烤箱中烤制即可。烤出来的香蕉口感绵软,甜度适中,很适合作为晚餐后的甜点,特别是在寒冷的冬季,吃上一口热乎乎的烤香蕉,感觉整个人都暖了起来。
2、抹茶冰淇淋:只需要将抹茶粉、牛奶、糖和淡奶油混合在一起,然后放入冰箱冷冻即可。这款甜品清爽美味,特别适合夏季食用。烤香蕉:将香蕉切成两半,放在烤箱中烤10-15分钟,然后撒上一些肉桂粉和蜂蜜即可。
3、雪梨蛋糕 梨,榨汁做个蛋糕,色娇软嫩又清甜,里面还有颗颗小梨丁。冬天吃熟的梨,温性中的滋润佳品。蛋黄糊:蛋黄4个,黄油32克,梨汁70克,低筋面粉80克;梨丁60克 蛋白糊:蛋白4个,白砂糖60克。
4、甜品的做法 黄金桃洗净备用 削皮后切成块 放进小煮锅,加适量水和冰糖煮十分钟左右 桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。
5、双皮奶:双层凝固, 上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,色洁白,呈半固体,光洁平滑,风味甜香软滑,营养丰富,别具一格,具润肺养颜之效。
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