冰淇淋甜点制作,冰淇淋甜点制作培训学校
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰淇淋甜点制作的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋甜点制作的解答,让我们一起看看吧。
怎么手工做冰淇淋?
原料:鸡蛋 (4只),奥利奥饼干碎 (30克),淡奶油 (400克),法芙娜巧克力 (六个巧克力币),细砂糖 (48克(无炼乳就),海盐 (1克),柠檬 (半只),牛奶 (100克),炼乳 (50克(没有可以)。
方法/步骤:
1.取4个蛋黄加20克白糖,加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白,体积膨胀,待用。
2.牛奶100克倒不粘奶锅,用最小的熬,稍加搅拌,熬至表面微微起波澜,立刻关火火。
3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中,加一丢丢海盐,搅拌均匀开最小火,不停快速搅拌,防止蛋黄结块,熬制稍显粘稠关火。
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怎么做简单的牛奶冰淇淋?
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首先把材料准备齐:纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步:把纯牛奶倒入碗中,加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热,晾凉。加入鸡蛋液,小火加热、晾凉。
3.
制作牛奶冰淇淋一般我会准备自己喜欢吃的一种杯子,然后做成一种固定的形状,把牛奶和奶酪以及一些自己喜欢吃的果汁混合在杯子里面,之后搅拌均匀,把它煮熟之后进行过滤,然后根据自己的一些喜好调节胃口就行了。
1、把牛奶放入碗里,加糖,加多少看个人口味。
2、放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有打发器,就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液,一定要凉了要不蛋就熟了,把这两样再搅拌均匀再倒入锅里,小火,用勺子慢慢搅拌,要不然锅底该糊了。
5、几分钟后,奶慢慢黏稠就倒出来,等凉。
红豆冰淇淋怎么做?
方法/步骤:
1、将红豆洗干净,然后浸泡5小时左右,加入适量水开始煮
2、大火煮熟了后,会有部分红豆煮开了花,转小火,加入适量的白糖,边加糖边搅拌
3、在小碗里加玉米淀粉,然后放许水调开,可以加入少量的牛奶,然后将其搅拌,使其化开
4、将调好的淀粉倒入红豆汤中,使其变凉
5、将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
所需材料:红豆200克,牛奶400毫升,糖40克,淡奶油200毫升,香草精适量,冰淇淋粉50克。
步骤:1.将红豆淘洗干净,倒入锅中加水煮开,然后将火调小,煮至红豆熟烂,加入糖,慢煮30分钟至糖和红豆融合。
2.将煮熟的红豆倒入食品处理器中,加入适量牛奶,搅拌成红豆泥。
3.将红豆泥和牛奶倒入锅中,加入糖、冰淇淋粉,开小火搅拌煮至糖和冰淇淋粉全部溶解。
4.将淡奶油倒入另一个容器中,加入香草精,用电动打蛋器打至八成发,加入煮好的红豆牛奶液,继续搅拌至底部的红豆泥完全混合在一起。
5.将调好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,按照机器说明操作,搅拌成均匀的浆状物。
6.将搅拌好的冰淇淋放入冰箱中,凉至冰冻状态即可。
到此,以上就是小编对于冰淇淋甜点制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰淇淋甜点制作的4点解答对大家有用。
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