蛋黄制作甜点,蛋黄制作甜点***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄制作甜点的解答，让我们一起看看吧。蛋黄如何做甜品？蛋黄可以做什么甜品？蛋黄如...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄制作甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄制作甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄如何做甜品？
2. 蛋黄可以做什么甜品？

蛋黄如何做甜品？

1.咸鸭蛋黄加少许白酒上锅蒸15分钟，放凉备用。

2.将油皮材料中的面粉、白糖、猪油混合，搓成小颗粒状，然后慢慢逐次加入水，活成油皮面团。

3.将酥皮材料也活成酥皮面团。

4.取适量豆沙馅，将咸鸭蛋黄包入。

5.将油皮面团和酥皮面团分别分成20等份。

6.取1个油皮剂子包入1个酥皮剂子，包好后按扁，擀成长舌状，卷起来。

7.重复6的过程两次，共擀卷3次，盖好醒10分钟。

8.取1个醒好的剂子包入1个蛋黄豆沙球，整理好形状，放入铺好油纸的烤盘中。

9.刷上蛋黄液，洒少许黑芝麻。

10.烤箱预热，200度，中层，30分钟即可。

1、蛋黄布丁是十分简单的处理蛋黄的方式，几乎是所有小白必学的一个科目，准备原材料，蛋黄4颗，砂糖20公克，牛奶230m左右，做法十分简单，只需要三步，第一步先把蛋黄和砂糖搅拌均匀，第二步把牛奶也加入搅拌，第三步把它开始分装到碗或杯子中放入电锅蒸，注意要给电锅中要加适量的水，8分钟左右，蛋黄布丁就完成了。

2、蛋挞是一款正宗甜点，也是很多人喜爱的产品，香甜诱人，外表酥脆内里软嫩，用料蛋黄3个，奶油100克，牛奶60克 ，细砂糖 20克，蛋挞皮6只，这些就是正好做6个蛋挞的量，做法也相对简单，三个蛋黄用打蛋器打匀，加入牛奶和奶油打匀，加入少量的糖，然后用网筛过滤一下，就可以倒入蛋挞皮里，放入烤箱200度20分钟左右就可以完成啦！

3、蛋黄虎皮卷，首先蛋黄150克，大约是9颗蛋黄，细砂糖50克 ，玉米淀粉35克 低筋粉50克和少量的柠檬汁。蛋黄虎皮卷是比较消耗蛋黄的正宗甜点，这样做出来的虎皮卷才能够有淡黄的色泽，首先在150克蛋黄加50克砂糖，分三次加入，用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀变得浓稠，蛋黄里加50克油，65克柠檬汁，然后筛入35克玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，倒入铺好油纸的烤盘中，震出气泡，入200度的烤箱烤12分钟，烤到表面起皱上色就可以出炉了。

蛋黄可以做什么甜品？

蛋黄是制作甜品的常用材料之一，可以用来制作各种美味的甜品。以下是一些常见的使用蛋黄制作的甜品：

蛋黄酥：将蛋黄与面粉、牛油等混合制作成酥皮，再加入各种馅料，如豆沙、果酱等，烘烤而成。

蛋黄挞：用蛋黄、牛奶、糖等制作馅料，倒入挞皮中，烘烤成金***的蛋挞。

蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、糖等混合制作成布丁状，经过蒸煮或烘烤后形成柔软的甜品。

蛋黄糕：将蛋黄与面粉、糖等混合制作成糕点，再经过蒸煮或烘烤而成。

蛋黄冰淇淋：将蛋黄与牛奶、糖等混合加热，制作成冰淇淋的基础材料，再加入各种口味的调料和配料。

蛋黄羹：将蛋黄、糖、水等混合煮沸，制作成口感细腻的甜品。

蛋黄月饼：将蛋黄与糖、油等混合制作成月饼馅料，包裹在月饼皮中，经过烘烤而成。

这些只是一些常见的例子，实际上蛋黄还可以用于制作更多种类的甜品，具体的选择取决于个人口味和创意。

蛋黄是制作甜品的重要材料之一。它可以用来制作经典的蛋黄酥、蛋黄挞和蛋黄糕点。蛋黄还可以用来制作奶黄包、蛋黄布丁和蛋黄冰淇淋。此外，蛋黄还可以用来制作蛋黄酱、蛋黄酥皮和蛋黄蛋糕。蛋黄的丰富口感和独特的味道使其成为许多甜品的不可或缺的成分。无论是烘焙还是制作传统的中式甜品，蛋黄都能为甜品增添丰富的口感和香味。

到此，以上就是小编对于蛋黄制作甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄制作甜点的2点解答对大家有用。