用蛋挞做甜点的做法,用蛋挞做甜点的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用蛋挞做甜点的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍用蛋挞做甜点的做法的解答,让我们一起看看吧。
蛋挞皮不放蛋挞液还能做什么点心?
香蕉酥
蛋挞皮提前两小时解冻,香蕉剥皮用勺子或者叉子压成泥,待蛋挞皮解冻柔软后,用勺子舀一勺放蛋挞皮内,然后对折蛋挞皮,轻微捏合,不能太用力,不然香蕉会爆出来,鸡蛋搅散,用刷子在表面刷一层蛋挞液,撒上几颗黑芝麻,烤箱200度预热十分钟,放入烤箱烤25分钟即可,外酥里嫩满口留香,还可以把香蕉换成苹果,菠萝等等水果。
可以做香蕉酥
2香蕉用叉子压成泥。
3蛋挞皮变软后包入香蕉泥。
4将蛋挞皮对折捏起来。
5蛋挞皮上扎小孔 6刷蛋黃液,撒黑芝麻。 180度预热5分钟,然后再180度烤20分钟
蛋挞芋泥面包做法?
蛋挞芋泥面包是一种美味的面包甜点,结合了葡式蛋挞和芋泥的口感。以下是一种简单的蛋挞芋泥面包的制作方法:
材料:
- 面团:500克面粉、250毫升牛奶、60克黄油、50克糖、5克酵母、适量盐
- 芋泥馅料:250克芋头、50克糖、30克黄油
- 蛋挞酱料:2个鸡蛋、100毫升牛奶、50克糖、适量香草精
步骤:
1. 准备面团:将面粉、牛奶、糖、酵母和盐放入搅拌碗中,搅拌均匀。加入软化的黄油,继续搅拌至形成柔软的面团。将面团放置在温暖的地方进行发酵,直到面团大小增加一倍。
所需材料:
蛋挞皮、鸡蛋、白砂糖、牛奶一袋、芋头1个、紫薯1个、黄油、淡奶油
蛋挞最主要的是蛋挞皮跟蛋挞液,蛋挞皮现在大家多半是买现成的,其实自己做的也不错,如果想自己做,可以参考一下前面蝴蝶酥的千层酥皮的做法,下面我们先做一下芋泥紫薯馅料。
第一步:制作芋泥馅料
1.紫薯跟芋头用清水洗干净,用削皮刀削掉皮,用刀切成大小均匀的小块,放入盘中,锅里倒入适量的水,把切好的紫薯跟芋头放入蒸笼中蒸熟。
2.芋头跟紫薯蒸熟后,从蒸笼中取出,倒入大碗中,用压泥器压细腻的泥状(一定要趁热压,凉透之后不好压)。随后在压好的芋泥里面加入适量的黄油,牛奶,白砂糖增加芋泥的奶香味,用刮刀搅拌均匀的泥状,等稍微晾凉一点儿,装入裱花袋备用。
∴小贴士:这里添加的糖、黄油、牛奶,根据自己的喜好跟口感增加。到这里,我们改良版的蛋挞中,最主要的一项就做好了,下面我们做下蛋挞液。
第二步:制作蛋挞液
1.取出适量淡奶油150ml、牛奶70ml、白砂糖30g倒入奶锅中,煮到砂糖化开完即可,将煮好的奶放入其他碗中冷却,备用。也可以将煮好的奶放入常温的水上面加速冷却时间。
一、用料:
鸡蛋 2个
糖 40克
牛奶 90克
淡奶油 90克
芋泥 120克
二、芋泥蛋挞的做法步骤:
步骤 1:食材
步骤 2:鸡蛋、糖、牛奶 充分搅散
步骤 3:淋入淡奶油
蛋挞芋泥面包是一种美味的糕点,结合了蛋挞和芋泥的口感,非常受欢迎。下面是制作蛋挞芋泥面包的简单做法:
材料:
面团:
250克面粉
30克糖
3克酵母
1/4茶匙盐
1个鸡蛋
100毫升温水
主料:高筋面粉250g、细砂糖20g、盐2g、酵母3g、牛奶160g、奶油15g
配料:芋泥适量、蛋液(烤前刷表面用)适量
做法:
1、将所有面包主体的材料投入面包机中(奶油除外),启动面包面团模式,待面团成形后,再投入奶油(约10分钟左右)
2、待行程跑完后,第一次基础发酵也完成啰
到此,以上就是小编对于用蛋挞做甜点的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于用蛋挞做甜点的做法的2点解答对大家有用。
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