自制松子甜点做法***大全_松子的做法***教程

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本篇文章给大家谈谈自制松子甜点做法视频大全，以及松子的做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家庭自制云片糕的做法

家庭自制云片糕的做法

将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。

原料配方：潮州粉1千克，糖砂（又称打砂糖）2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

糯米和大米一起炒熟至微微泛黄，放入石臼捣碎，过筛去除杂质，放置一月。糖粉、玉米油、水、麦芽糖浆一起搅拌后放置一晚。米粉挖坑，加入隔水加热后的糖水，搓散，用擀面杖轻碾，把粉类分离，过筛两次。

云片糕制作方法步骤：（1）炒制。除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。

核桃云片糕的做法 原料配方：潮州粉1千克，糖砂（又称打砂糖）2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制作方法 制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

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