法式甜点教程,法式甜点做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式甜点教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍法式甜点教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻烦给一些慕斯（法式西点）配方吧？
2. 法式甜品与普通甜品的区别？
3. 法式甜品名称分别是什么？

麻烦给一些慕斯（法式西点）配方吧？

1、制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。

2、制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状；吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。

1/21 提前制作好6寸戚风蛋糕，切成15毫米厚度的薄片，取两片备用。

2/21 把两蛋糕片修剪成比模具小一圈。3/21 芒果去皮切块。4/21 用料理机打成泥。5/21 吉利丁粉加纯净水，隔温水加热至无明显颗粒的液态。也可直接放进微波炉中加热，但记得控制好温度哦！ 6/21 将白砂糖加入芒果泥中，隔温水加热至砂糖化开。7/21 吉利丁粉液态水倒入芒果泥中，搅拌均匀后放一旁备用。8/21 在大盆里放冰袋或冰块垫起，再放小盆，倒出淡奶油。9/21 淡奶油隔冰打发至6、7分发，提起打蛋器能形成倒三角，体积膨大约一倍即可。10/21 将芒果酱加入到打发好的淡奶油中，迅速翻拌均匀，慕斯糊就做好了。11/21 在模具内放上一片蛋糕片。12/21 倒入一半的慕斯液。13/21 放上第二片蛋糕片。14/21 倒入慕斯液，表面抹平，模具要留个5毫米左右的高度做镜面。放进冰箱冷藏4个小时以上。15/21 等慕斯蛋糕冷藏好足够的时间，就可以开始镜面的操作了。倒出吉利丁粉。16/21 然后加入鲜橙多果汁，隔温水加热搅拌至无明显颗粒的液态，稍放凉。17/21 将溶液倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏30分钟以上。18/21 脱模的时候，可用吹风机热风吹模具圆周一小会，或可以用热毛巾围着模具一周唔会，用双手慢慢从底部四周顶起。19/21 脱模以后，大家可以做面上的装饰，放上喜欢的水果或者巧克力等等都是可以的。我这里就没做装饰了，直接切开享受了。20/21 口感棒棒哒，芒果冰淇淋的感觉，入口即化。21/21 切开后也棒棒哒。

法式甜品与普通甜品的区别？

主要在以下几个方面：

原料：法式甜品通常使用高品质的天然原料，如法式黄油、纯净水、优质巧克力等，以确保味道的独特性和品质的高档感。而普通甜品可能使用的是更为普遍的食材和添加剂，如人造色素和人造香料等。

制作工艺：法式甜品的制作工艺通常较为繁琐，需要精细的手工制作技巧和精湛的烘焙技术，而普通甜品则更多***用机械化生产和简便易行的方法。

味道：法式甜品注重味觉的平衡和和谐，通常具有更为细腻的口感和深度的层次感，同时也注重外观的美感和装饰的细节。普通甜品则通常以甜度为主导，口感单一，味道较为单调。

价格：由于使用的高品质原材料和精湛的制作工艺，法式甜品通常价格较为昂贵，而普通甜品则更为平价。

总之，法式甜品与普通甜品的区别在于原料、制作工艺、味道和价格等方面，法式甜品通常更加独特精致、味道细腻，而普通甜品则更加简便易行，口味更为普遍和平易近人。

法式甜品名称分别是什么？

这也太多了吧！所有都写出来实在是不大可能，就列举一些吧：

法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼（又叫国王饼）、果酱土司、巧克力熔岩（也叫融心蛋糕）、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞（又叫塔坦姐妹蛋挞）、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕，法国吐司、甜味梳芙里等等。

到此，以上就是小编对于法式甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式甜点教程的3点解答对大家有用。