广东甜点教程_广式甜品制作

摘要： 今天给各位分享广东甜点教程的知识，其中也会对广式甜品制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、甜点怎么做2、...

今天给各位分享广东甜点教程的知识，其中也会对广式甜品制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、甜点怎么做
• 2、姜撞奶的做法
• 3、伦教糕的做法及窍门是怎样的?
• 4、姜汁撞奶的做法是怎样的?
• 5、糯米糍怎么做呢?
• 6、三款荔枝甜品的做法

甜点怎么做

这款甜品制作简单，口感细腻，适合作为下午茶或晚餐后的甜点。

抹茶布丁 抹茶布丁是一道非常简单的甜品，只需要几个材料就可以制作出美味的布丁。首先，将牛奶、糖和抹茶粉混合在一起，加热至糖完全溶解。然后，将鸡蛋打散，加入牛奶混合物中，搅拌均匀。

搅拌均匀；3）将第二步的鲜奶油混合物加入到第一步的水果泥中，搅拌均匀；4）倒入杯子或碗中，放入冰箱中冰镇几个小时，慕斯定型即完成。这些甜点不仅做法简单，而且味道绝佳，可以为你带来治愈感和美味享受。

红薯西米露 做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。

姜撞奶的做法

1、食材准备：老姜50克，牛奶250ml，砂糖3茶匙。姜去皮剁成蒜蓉，压出姜汁；牛奶倒入锅中，加入砂糖，中小火煮微开；关火晾凉后待温度降到70度时倒入姜汁中，盖盖；静置10分钟左右即可。

2、姜撞奶的做法 准备好食材 将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁。110克姜挤出了50克姜汁。

3、姜汁少了。姜汁用姜汁打奶，使含糖奶凝固。看，我挤出来的姜汁大概30g，差不多够了。如果不成功，我们可以在锅里蒸，也可以再成功。姜要自己煮。不要买加工过的姜汁。不然做姜奶撞不成功，只能直接挤纯姜汁。

4、做姜撞奶的方法步骤如下：所需原材料：主料：老姜110克、牛奶200克。辅料：白砂糖30克。第一步：先将100g老姜去皮切条。第二步：然后将姜条打成泥。第三步：再过滤出姜汁。第四步：准备牛奶200g。

5、姜撞奶的做法如下：材料准备：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。准备水牛奶。生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。

伦教糕的做法及窍门是怎样的?

顺德伦教糕的做法步骤 先把所需的材料都准备好，这次用到的是粘米粉。将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀 小火边煮边搅拌，煮至粘稠状态，马上关火冷却。

但伦教糕的制作工艺依然非常讲究。要用上等大米，白糖，蛋白等精料。 制作方法需经磨粉-和粉-发酵-蒸糕-出笼-冷却 等几道工序。 下面就来展示一下制作伦教糕的过程。

蒸好后将蒸熟的伦教糕倒出来，晾凉后切成块装盘即可。 伦教糕的做法提示 制作伦教糕需要注意以下几点。第一点是热水必须刚刚烧开，不能太烫，以免烫坏糯米粉，也不能太凉，否则无法充分溶解红糖。

【 伦教糕的做法 】材料 ：大米 ，白糖，清水，酵母粉 泡打粉，蛋清 做法：将大米加水磨成浆，另取锅熬糖水倒入米浆搅匀，冷却到28度放入酵母发酵10——12小时。

顺德伦教糕的做法：材料 籼米粉（干、细）1500克）、西谷米150克、白砂糖150克、白酒10克、在来米1/白砂糖1/2斤、酵母粉1T 做法 将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。

姜汁撞奶的做法是怎样的?

迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。成型的姜撞奶，如豆腐花般爽滑，天气寒冷时可以趁热食用，亦可放凉后置于冰箱冷藏，作为消暑甜品。

在锅里放水烧开后，将碗（不凝固的姜撞奶）置蒸架上小火蒸八分钟，熄火再焖五分钟即可。取出来，勺子放上面不会沉下去，这样就成功了。虽然比正宗的姜汁撞奶多了一步，但总算成功了不是。

【自制姜汁撞奶】食材：生姜3块、白砂糖适量、牛奶1袋 做法：将准备好的生姜去掉皮，用刀将生姜切成片，然后准备一个料理机，将姜片放到料理机里打碎，准备一个纱布，将姜汁过滤到容器中备用。

做法 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里 （如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。

做姜撞奶的方法步骤如下：所需原材料：主料：老姜110克、牛奶200克。辅料：白砂糖30克。第一步：先将100g老姜去皮切条。第二步：然后将姜条打成泥。第三步：再过滤出姜汁。第四步：准备牛奶200g。

糯米糍怎么做呢?

1、糯米粉（或者叫元宵粉，都一样）椰丝 2）做糯米糍的方法：糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺，糖40克，将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。

2、吃上一颗新鲜出炉的糯米糍，大大的满足。请点击输入图片描述 我家先生超级喜欢吃，用这个配方做出来的皮，即使过夜了，也还是很软糯呢。

3、糯米糍因口感软糯香滑，其内陷丰富可以有多种选择而受到大家的欢迎。特别是青少年[_a***_]们。现在很多的甜点店一定不会少这道甜点。夏天水果多，最适合吃糯米糍了。

三款荔枝甜品的做法

荔枝洗净，去核。向荔枝的空心注入一些红豆沙。用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。

大米、，紫米，荔枝，油 做法：大米、紫米按1：1的比例，浸泡二至三小时水开后放米，顺时针搅拌几分钟。再次开锅后转小火煮十分钟。

荔枝玫瑰冻 01 先将荔枝去皮去核。02 将玫瑰花瓣浸泡在容器里，加一勺白糖搅拌。03 将吉利丁片融化后倒入玫瑰花水里。04 将荔枝肉放入后，冷藏2小时候后就凝固了，这样就做好了。

做法：荔枝剥壳、去核，用长针沿核划一圈，再转一转就可以取出果核。将豆沙装入裱花袋，挤入荔枝里。将荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时略回温口感更佳。

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